Weißwein 'Ventitrè' La Distesa

Der Bianco „Ventitrè“ vom Weingut La Distesa ist ein besonderer Ausdruck eines sehr schwierigen Jahrgangs , der durch reichliche Regenfälle und den daraus resultierenden weitverbreiteten Befall mit Pilzkrankheiten in den Weinbergen geprägt war. Aufgrund dieser Schwierigkeiten entschied sich das Weingut La Distesa, nur zwei Weine herauszubringen: einen Weißwein und einen Rotwein, die aus einer Cuvée aller überlebenden Trauben hergestellt werden. Zu den weißen Rebsorten des Weinguts in Cupramontana, Provinz Ancona, gehören Trebbiano, Malvasia, Pecorino und insbesondere Verdicchio. Diese Trauben werden nachhaltig angebaut und mit schonenden Verfahren vinifiziert.

Distesa 'Ventitrè' Bianco wird aus einer Cuvée weißer Trauben hergestellt, die in einem zertifizierten Bio-System ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien auf Lehm-Kalkstein-Böden angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Der so gewonnene Most durchläuft eine spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks, ausschließlich durch die natürlich auf den Trauben und im Weinherstellungsmilieu vorkommenden Hefen, begleitet von einer sehr kurzen Maischegärung. Auf Klärung und Filtration wird während des gesamten Produktionsprozesses verzichtet.

Bianco 'Ventitrè' La Distesa präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Bouquet besticht durch intensive Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Zedernholz, begleitet von floralen Anklängen an Weißdorn und Ginster , abgerundet durch angenehme Nuancen von gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen entfaltet sich ein frischer und unmittelbarer Antrunk mit einer sehr angenehmen Trinkbarkeit, die in einem dynamischen und lebendigen Abgang mündet und Lust auf mehr macht.