Whisky Tobermory 12 Anni

Der Tobermory 12 Year Old Whisky ist ein interessantes Etikett, hergestellt auf der Insel Mull im Hebriden-Archipel. Im Gegensatz zu vielen Whiskys dieser Inseln an der Westküste Schottlands wird dieser Whisky ohne Torf im Vorbereitungsstadium des Mälzens der Gerste destilliert. Daher fehlen ihm die charakteristischen Rauchnoten , die das Aromaprofil mitunter etwas überdecken, während er gleichzeitig den salzigen und maritimen Charakter bewahrt, der typisch für die Wellen des Atlantiks ist, die an den Klippen von Mull brechen. Eine Flasche, die es allein schon wegen ihres ungewöhnlichen und faszinierenden Etiketts zu entdecken gilt.

Der 12-jährige Tobermory Whisky stammt aus einer traditionsreichen Brennerei. Gegründet 1798, wechselte sie im Laufe der Zeit häufig den Besitzer und ist bis heute die einzige Brennerei auf der Isle of Mull. Berühmt für seine großartigen Single Malts, verkörpert der 12-jährige Tobermory Whisky als Flaggschiff den typischen Tobermory-Stil. Er wird aus hochwertigem, torffreiem Gerstenmalz hergestellt. Die Destillation erfolgt nach ältesten lokalen Bräuchen in traditionellen Kupferbrennblasen. Der Whisky reift in Eichenfässern, die zuvor für die Lagerung von Bourbon und den duftenden Likörweinen aus Jerez de la Frontera verwendet wurden. Dies verleiht dem Destillat eine angenehme, ausdrucksstarke Sanftheit und eine reiche aromatische Komplexität . Vor der Abfüllung wird der Alkoholgehalt mit reinstem Quellwasser der Insel verdünnt.

Tobermory 12 Anni ist ein Whisky von außergewöhnlicher Reinheit, die durch den Verzicht auf Kaltfiltration noch verstärkt wird, um die volle Integrität seiner lebendigen Aromen zu bewahren. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Bernsteinton mit kostbaren goldenen Reflexen. Das Aromenbild ist elegant und erinnert an reife, weißfleischige Früchte, Birne, Goldapfel, Zitronenschale, Bitterorange, florale Nuancen, die Sanftheit von Malz, Karamell und Akazienhonig, Anklänge von Vanille, Trockenfrüchten, edlen Hölzern und typisch maritimen Jodnoten. Am Gaumen ist er harmonisch mit einer angenehmen Fruchtigkeit , die durch intensive tertiäre Aromen verstärkt wird und in einen langen, anhaltenden Abgang mündet.