Viognier 'Solo' Podere Ranieri 2021

Der Viognier „Solo“ ist ein Weißwein aus der toskanischen Maremma mit innovativem Charakter , hergestellt vom handwerklichen Weingut Podere Ranieri. Viognier ist eine Rebsorte, die zwischen halbaromatisch und aromatisch einzuordnen ist und in der nördlichen Rhône einen der weltweit beliebtesten Weißweine hervorbringt: den Condrieu. Podere Ranieri hat sich bewusst für diese Rebsorte entschieden, um neue Wege zu gehen und nicht ausgetretene Pfade zu beschreiten. Leitend bei der Herstellung des Viognier „Solo“ ist der Wunsch nach großer aromatischer Reinheit bei gleichzeitiger Betonung der charakteristischen Würze, die ebenfalls durch die Maremma geprägt ist.

Der Viognier „Solo“ von Podere Ranieri wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen französischen Rebsorte hergestellt, die in der Region Massa Marittima wachsen. Hier, auf 60 Metern Höhe, profitieren die Reben von der Nähe zum Meer, dem ökologischen Anbau und dem lehm- und skelettreichen, schluffig-sandigen Boden. Nach der Handlese werden die Trauben in die Kellerei gebracht und durchlaufen dort eine 24-stündige Kaltmazeration , um die in den Beeren enthaltenen Aromavorstufen zu bewahren. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und die alkoholische Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Stahltanks und dauert sechs Monate, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreife vor der Freigabe.

Der Podere Ranieri Viognier 'Solo' präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb und verströmt in der Nase zarte Noten von Sommerfrüchten, weißen Blüten, Bergamotte, Safran und schwarzem Tee, untermalt von einer intensiven mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch, agil und würzig , mit einer charakteristischen Mineralität, die einen langen Nachhall garantiert.