Viognier Casale del Giglio 2023

Der Viognier ist ein internationaler Weißwein, mit dem das Weingut Casale del Giglio seine Fähigkeit bestätigt, nicht einheimische Trauben innerhalb der Grenzen von Latium zu interpretieren. Es handelt sich um eine Flasche, in der die aromatische Süße perfekt von einer interessanten Frische ausgeglichen wird, die den Genuss ausgewogen und harmonisch macht. Ein Etikett, das nicht nur interessante Bewertungen auf nationaler Ebene präsentiert, sondern auch durch den Preis beeindruckt, zu dem es angeboten wird.

Dieser Viognier stammt von Trauben, die mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit von Casale del Giglio kultiviert werden, einem Produzenten, der es liebt, sich dem Anbau internationaler französischer Rebsorten im ländlichen Terroir von Latium zu widmen. Die Trauben werden zu zwei Zeitpunkten geerntet, sowohl wenn die Reife optimal ist, um eine gute Säure und die typischen sortentypischen Noten in der Nase zu bewahren, als auch wenn sie sehr reif sind. Im Keller dauert die Kryomazeration 10 Tage und der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahl. Im Frühjahr nach der Ernte

geht man dann mit den Abfüll- und Vermarktungsprozessen fort.

Der Casale del Giglio Viognier präsentiert sich im visuellen Test mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von goldenen Adern. Die Frucht dominiert die Nase mit auch tropischen Düften und hebt zum Abschluss blumigere Noten hervor. Am Gaumen ist er leicht und harmonisch, mit einem frischen Geschmack und einem Schluck, der angenehm fließt. Ein Etikett, das sowohl zu einem kompletten Essen als auch zum Aperitif perfekt ist: in beiden Fällen wird es Sie nicht enttäuschen.