Vermut Locale 'Nebbia' Icona Spirits

Das junge Unternehmen Icona Spirits aus Brescia hat mit „Nebbia“ einen lokalen Wermut auf den Markt gebracht – einen einzigartigen, aromatisierten Rotwein. Er ist der erste Wermut auf Nebbiolo-Basis auf dem italienischen Markt, daher der Name „Nebbia“. Das Start-up Icona Spirits wurde von Francesco Temporin und Giovanni Toriani gegründet. Während sie auf die Eröffnung ihrer eigenen Brennerei warten, vermarkten sie Produkte nach eigenen, exklusiven Rezepten. Dabei arbeiten sie eng mit italienischen Brennereien zusammen, die ausschließlich Rohstoffe höchster Qualität verarbeiten und so die lokale Exzellenz und das „Made in Italy“ fördern.

Der Vermouth Locale „Nebbia“ von Icona Spirits wird von Opificio il Reale in Chieri (Provinz Turin) nach einem exklusiven Rezept von Icona Spirits und in voller Übereinstimmung mit den „Disciplinare del Vermouth di Torino“ hergestellt. Er basiert auf Nebbiolo-Wein, der mit Beifuß, Rhabarber und typischen Bittergewürzen und Kräutern aromatisiert wird – ganz ohne Farbstoffe . Die „Disciplinare del Vermouth di Torino“ wurden am 22. März 2017 nach jahrelanger Arbeit unterzeichnet, um diesen historischen aromatisierten Wein zu schützen und den piemontesischen Wermut zu fördern, dessen Ursprung auf Antonio Benedetto Carpano, einen Turiner Destillateur der Wende vom 18. zum 19. Jahrhundert, zurückgeht.

Der Vermut Locale „Nebbia“ von Icona Spirits präsentiert sich in einem rubinroten Braunton. In der Nase entfalten sich intensive balsamische und würzige Noten von Kräutern, Rhabarber und Chinarinde, begleitet von frischen Zitrusaromen von Blutorange und Bergamotte. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Bitterkeit . Der Hersteller empfiehlt, den Vermut Locale „Nebbia“ pur mit Eis und Soda zu genießen oder ihn für die Zubereitung köstlicher Cocktails wie Negroni und Manhattan zu verwenden.