Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2023

Vermentino di Sardegna „Un Anno Dopo“ ist ein äußerst vielseitiger Weißwein, der sich unter anderem durch seine unkomplizierte und angenehme Trinkbarkeit auszeichnet und ideal zu verschiedenen italienischen Gerichten passt. Rund und harmonisch präsentiert er sich als Inbegriff von Frische. Dies ist dem Ansatz von Quartomoro zu verdanken, einem jungen Weingut, das sich stetig weiterentwickelt und eine Philosophie des Minimalismus verfolgt – sowohl im Weinberg als auch im Keller. Eine Arbeitsweise, die sich auszahlt, wie dieses Etikett eindrucksvoll beweist.

Vermentino di Sardegna wird aus gleichnamigen Trauben hergestellt, die auf sandigen Böden wachsen, welche durch die Verwitterung des Granituntergrunds entstanden sind. Die Reben werden im Spaliererziehungssystem erzogen, und die Trauben werden während der Lese von Quartomoro von Hand gelesen und sofort in Kisten verpackt. Nach einer schonenden Pressung wird der Most statisch dekantiert und anschließend in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt zunächst sechs Monate im Stahltank und nach der Abfüllung acht Monate direkt im Glas.

Quartomoros „Un Anno Dopo“ präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb mit grünlichen Reflexen am Rand. Der Duft verströmt ein Bouquet erfrischender, balsamischer Noten, aus denen florale und fruchtige Nuancen sowie Anklänge mediterraner Macchia hervortreten. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit einem frischen, mineralischen Geschmack und einem angenehm langen Abgang. Der perfekte Begleiter zu einem eleganten Fischgericht.