Capichera 2022

Der Weißwein „Capichera“ des gleichnamigen sardischen Weinguts ist eine wahre Ikone und verkörpert den Stil dieses berühmten Produzenten. Seit seiner Einführung im Jahr 1980 hat sich das Etikett schnell als unverzichtbare Referenz für alle etabliert, die einen hochwertigen Vermentino vermarkten möchten. Seine außergewöhnliche Eleganz und Fülle machen ihn nicht nur zu einem der besten Weine der Gallura, sondern zu einem Weißwein, der sich ohne Zögern auch mit Spitzenweinen aus berühmten Regionen der Welt messen kann. Sein mediterraner, fruchtiger und maritimer Charakter begeistert vom ersten Schluck an. Er ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten.

Dieser „Capichera“ ist ein Vermentino und einer der Vorzeigeweine dieses berühmten sardischen Weinguts, das sich seit vielen Jahren der Förderung lokaler Rebsorten verschrieben hat. Die Vermentino-Reben sind 10 bis 25 Jahre alt und wachsen im Herzen der Gallura-Region auf 120 Metern Höhe. Ihre Ausrichtung reicht von Osten nach Westen. Die Weinberge sind noch immer wild und unberührt und werden von üppiger mediterraner Macchia geprägt. Die Böden sind das Ergebnis der langsamen und fortschreitenden Verwitterung von Granitgestein und Kieselsand , sehr gut durchlässig und mineralreich. Die Lese erfolgt im September, und die besten, im Weinberg selektierten Trauben werden schonend gepresst. Die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C statt und dauert etwa vier Wochen. Der Wein reift rund sechs Monate, hauptsächlich im Stahltank und zu einem kleinen Teil im Holzfass.

Der „Capichera“ ist ein prächtiger Vermentino, duftend und sonnig, und gehört zur Elite der besten Weine Sardiniens. Er präsentiert sich in einem hellen Gelb mit wunderschönen, warmen Goldreflexen. Intensiv und elegant verführt er die Nase mit einem Bouquet aus weißen Blüten, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, Heilkräutern, Thymian, Rosmarin, gelbfleischigen Früchten, reifem Pfirsich, einem Hauch von Jod und mineralischen Feuersteinnoten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, geprägt von angenehmen Fruchtnoten und bemerkenswerter Persistenz. Der Abgang ist lang, frisch und würzig. Vermentino in seiner schönsten Form.