Timorasso 'Derthona' La Colombera 2022

Der Timorasso Derthona von La Colombera entspricht dem Engagement einiger der bedeutendsten Winzer der DOC Tortona-Hügel, die Freuden dieser autochthonen Rebsorte wiederzuentdecken, die diese Region seit Langem mit ihrer starken Weinbautradition prägt. Nach einer Umstrukturierung im Jahr 2000 konzentriert sich La Colombera auf Timorasso und hat sich strenge Regeln im Weinberg und im Weinkeller auferlegt, um Weine höchster Qualität zu erzeugen und dabei jedes natürliche Gleichgewicht zu wahren: Die Trauben jedes Weinbergs werden separat vinifiziert, und alle Weine stammen ausschließlich von besonders geeigneten, mindestens 25 Jahre alten Reben, um Früchte von großer aromatischer Komplexität zu gewinnen. Durch langsame Gärung und anschließende Reifung auf der Hefe entwickelt der Timorasso Derthona von La Colombera bereits in jungen Jahren ein komplexes, fruchtig-florales Bouquet, während eine kräftige Struktur den guten Alkoholgehalt trägt. Doch erst mit der Reifung entfaltet der Timorasso seine besondere Mineralität und die für die Rebsorte charakteristischen Kohlenwasserstoffnoten. Elisa Semino, die Inhaberin des Weinguts, empfiehlt den Besuchern oft, bedenkenlos ein paar Flaschen im gut gelagerten Keller zu lassen und sie nach einigen Jahren zu verkosten: Der Genuss einer Flasche über die Jahre hinweg offenbart die große Entwicklung, die dieser großartige piemontesische Weißwein durchläuft!