Sylvaner 'R' Kofererhof 2012

Der Sylvaner Reserve „R“ von Kofererhof stammt aus einer traumhaften Region. Wir befinden uns in Varna, im Gebiet von Neustift, vor einer idyllischen Kulisse mit spektakulären Ausblicken. Hier wechseln sich Weinberge mit Obstgärten ab, und typische Südtiroler Häuser prägen ein einzigartiges Ambiente. Das Weingut Kofererhof ist auf einem alten, kürzlich renovierten Bauernhof aus dem Jahr 1600 ansässig. Wir befinden uns im Eisacktal, dem Weinbaugebiet Norditaliens, wo der Weinbau nach alpinen Methoden erfolgt. Hier herrschen stets milde Temperaturen, der Wind weht sanft über die Trauben, und die schwankenden Temperaturen sorgen für eine bemerkenswerte Zuckerkonzentration. Die Böden sind glazialen Ursprungs, entstanden durch den Rückzug der Gletscher, und reich an Quarzfasern mit leichtem Kies und Schluff. Der Sylvaner Reserve „R“ von Kofererhof wächst auf Weinbergen, die über 650 Meter über dem Meeresspiegel liegen, an Reben mit einem Durchschnittsalter von fast 20 Jahren. Der Sylvaner „R“ besticht durch seine Langlebigkeit und seine im Kelch präsentierte Pracht. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Sylvaner „R“ im Mai zwei bis drei Monate auf der Hefe in Eichenfässern. Er ist anders, tiefgründig, eindringlich. Sein Stil besticht durch Aromen von Orange, Apfel, Birne, Ananas, Banane und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich verführerisch, vollmundig und dynamisch mit angenehmer Frische und Weichheit. Sylvaner Reserve „R“: der perfekte Ausdruck eines wahrhaft exzellenten Terroirs.