Frizzante Ancestrale 'Futura' Madrevite 2024

Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ ist ein Schaumwein mit einem lebhaften und echten Charakter, der nach der Ancestral-Methode hergestellt wird. Zu den autochthonen weißen Trauben, die im umbrischen Weingut Madrevite angebaut werden, zählen Trebbiano Spoletino und Grechetto, authentische Vertreter der Region. Dieses Etikett ist vom Futurismus inspiriert, einer kulturellen und künstlerischen Bewegung, die in Italien zu Beginn des letzten Jahrhunderts entstand und einen Bruch mit der Vergangenheit markierte, sich als hochinnovative Bewegung konfigurierend, genau wie der Spumante Brut Nature ‘Futura’.

Der Spumante Brut Nature Madrevite ‘Futura’ von Madrevite wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt, die ohne den Einsatz von chemischen Syntheseprodukten gewachsen sind. Die Pflanzen, von denen die Trauben stammen, sind 20 Jahre alt und wurzeln in lehmigen und sandigen Böden. Die manuelle Ernte wird gefolgt von der sanften Pressung der Trauben, wobei der so gewonnene Most einer spontanen alkoholischen Gärung durch die einheimischen Hefen unterzogen wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Ancestral-Methode, die darin besteht, den Most-Wein abzufüllen, wenn die alkoholische Gärung noch nicht abgeschlossen ist, um den Gärprozess in der Flasche zu beenden und so die Schaumaufnahme durch die verbleibenden Zucker und die bereits aktiven Hefen zu realisieren. Nach mindestens 6 Monaten auf der Hefe wird der Schaumwein direkt vermarktet, ohne dass eine Dégorgierung erfolgt.

Der Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ nach der Ancestral-Methode hat eine blassgelbe Farbe mit anhaltender Effervescenz. Das aromatische Bouquet bietet Aromen von Apfel, Birne und Jasmin, kombiniert mit besonderen Anklängen von Hefe und Most. Frischer und vertikaler Schluck, cremig und fein, mit einem lebhaften und duftenden Abgang, der zu weiteren Verkostungen einlädt.