Sherry Oloroso 'Emperatriz Eugenia' Emilio Lustau - 50cl

Der Sherry Oloroso „Emperatriz Eugenia“ von der Bodega Emilio Lustau ist ein Likörwein, der im malerischen andalusischen Umland von Jerez de la Frontera oxidativ ausgebaut wird . Er wird aus weißen Trauben der autochthonen Rebsorte Palomino gekeltert, die sich hervorragend an das extrem heiße und trockene Klima dieser Region Südspaniens angepasst hat. Dieser strukturierte und aromatische Wein reift etwa 15 Jahre in Eichenfässern und wird anschließend nach der traditionellen Solera-Methode weiter veredelt. Seine reifen, vollmundigen und intensiven Noten werden von oxidativen Aromen begleitet, die den Gaumen zu einem langen und angenehmen Abgang führen.

Der Oloroso „Emperatriz Eugenia“ ist ein interessanter Wein aus dem breiten Sortiment von Emilio Lustau, einem der bekanntesten Namen im Jerez-Weinbau. Seine Bodega blickt nicht nur auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück, sondern hat sich auch zu einer der dynamischsten und unternehmungslustigsten in der Förderung und Verbreitung andalusischer Weine weltweit entwickelt. Was sich über die Jahrhunderte nicht verändert hat, ist die Treue und der Respekt vor den ältesten Traditionen der Region , die die gesamte Produktion der Bodega bis heute prägen. Die Oloroso-Klassifizierung erhalten nach einer anfänglichen Reifezeit Fässer, die Weine mit einem kräftigen und charaktervollen Charakter hervorbringen. Die Aufspritung mit etwa 20 Prozent verhindert, dass sich die Florhefe auf der Oberfläche des Weins absetzt. So reift der Wein im Kontakt mit der Luft und entwickelt die typischen oxidativen Noten.

Emilio Lustaus Oloroso „Emperatriz Eugenia“ ist ein Likörwein von großer Eleganz, intensiv und komplex – ein Wein für all jene, die die Exzellenz dieser besonderen, langsam oxidativ hergestellten Weinsorte entdecken möchten. Im Glas präsentiert er sich dunkelgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Aromen von reifen Früchten, Nuancen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und holzigen Noten. Der Geschmack ist tiefgründig und besonders intensiv, mit einer ausgeprägten Struktur und außergewöhnlicher Aromenvielfalt. Der Abgang ist sehr anhaltend und klingt mit charakteristischen oxidativen Noten aus.