Sforzato 'Albareda' Mamete Prevostini 2015

Der Sforzato “Albareda” des Weinguts Mamete Prevostini ist ein intensiver und körperreicher Rotwein, der im Valtellina mit der alten Praxis der Trocknung der Trauben nach der Ernte hergestellt wird. Dieses Etikett wird aus reinem Nebbiolo-Trauben gewonnen, die von Weinbergen stammen, die nach der traditionellen Spaliermethode mit Guyot-Schnitt angebaut werden und sich an steilen, terrassierten Hängen in Höhenlagen zwischen 350 und 550 Metern befinden, nach Süden ausgerichtet und durch Böden mit sandigen und schlammigen Böden gekennzeichnet sind. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das etwa 28 Hektar Weinberge besitzt und persönlich von Mamete Prevostini geleitet wird, der in wenigen Jahren vom kleinen Weinproduzenten zu einem soliden und fähigen Interpreten des valtellinischen Terroirs geworden ist.

Der Sforzato “Albareda”, oder Sfurzat, wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben im Oktober hergestellt. Die Trauben werden dann zur Trocknung in das Weingut gebracht, die bis Mitte Januar andauert und darauf abzielt, die Zuckerkonzentration der Trauben zu erhöhen. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung und die anschließende alkoholische Fermentation in Edelstahltanks.in kontrollierten Temperaturen für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. Es folgt die Abfüllung und die Reifung des Weins für mindestens 20 Monate in Eichenfässern und weitere 10 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt kommt.

Der Sfurzat “Albareda” von Mamete Prevostini zeigt sich in einem tiefen granatrot mit leichten orangefarbenen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von reifen Früchten, von eingelegten Beeren und von Rosinen auf, florale Noten von getrockneten Blumen, würzige Anklänge von Lakritz, von Nelken und von Anis, mit einem Abgang, der an Kakaopulver erinnert. Am Gaumen ist er warm, voll, konzentriert und kräftig, mit einem sehr langen und angenehm weichen Abgang, der von fruchtigen Marmeladennoten geprägt ist. Dieser Rotwein des Weinguts Mamete Prevostini ist ein Ausdruck der Tradition in modernem Licht, ein charaktervoller Wein, der eng mit dem Gebiet verbunden ist, in dem er entsteht.