Schiava 'Fallwind' San Michele Appiano 2022

sanftem Pressen der Beeren, die, nachdem der Most freigegeben wurde, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung fermentiert werden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt das Pressen und die anschließende Abpressung, danach wird der Wein in große Holzfässer von 70-100 Hektolitern umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet und der Wein dann mindestens 5-6 Monate reift, bevor er abgefüllt und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wird.

Der "Fallwind" Schiava des Weinguts San Michele Appiano zeigt sich in einem mittelhochroten Rubinrot. In der Nase treten Aromen von roten Früchten, darunter Kirsche, Johannisbeere und Walderdbeere, florale Noten von Veilchen und Rose, leichte Gewürznoten und eine vage Erinnerung an Zuckerwatte auf. Am Gaumen ist er weich, trocken und fruchtig mit einem angenehm eleganten und feinen Schluck.

sanftem Pressen der Beeren, die, nachdem der Most freigegeben wurde, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung fermentiert werden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt das Pressen und die anschließende Abpressung, danach wird der Wein in große Holzfässer von 70-100 Hektolitern umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet und der Wein dann mindestens 5-6 Monate reift, bevor er abgefüllt und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wird.

Der "Fallwind" Schiava des Weinguts San Michele Appiano zeigt sich in einem mittelhochroten Rubinrot. In der Nase treten Aromen von roten Früchten, darunter Kirsche, Johannisbeere und Walderdbeere, florale Noten von Veilchen und Rose, leichte Gewürznoten und eine vage Erinnerung an Zuckerwatte auf. Am Gaumen ist er weich, trocken und fruchtig mit einem angenehm eleganten und feinen Schluck.