Sauvignon 'Vette' Tenuta San Leonardo 2021

Der Sauvignon Blanc „Vette“ von Tenuta San Leonardo ist ein Weißwein aus dem Trentino, der sich durch seine brillante Frische und seine ausgeprägte Mineralität auszeichnet. Dieses traditionsreiche Weingut zählt zu den führenden italienischen Interpreten internationaler Rebsorten wie Carmenère, Cabernet Sauvignon und Merlot bei den Rotweinen sowie Riesling Renano und Sauvignon Blanc bei den Weißweinen. Der Name „Vette“ verweist auf die imposanten Alpengipfel, die sich über den Weinbergen erheben.
Der Tenuta San Leonardo Sauvignon „Vette“ ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, eine Rebsorte, die im kühlen Klima des Trentino nach zertifizierten Bio-Richtlinien angebaut wird. Das Klima des Trentino ist durch deutliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Im Weingut werden die Trauben zunächst 12 Stunden lang kalt mazeriert , bevor sie schonend gepresst und der Most etwa 20 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks alkoholisch vergoren wird. In denselben Tanks reift der Wein anschließend fünf Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt und vermarktet wird.
Der Sauvignon Blanc „Vette“ von Tenuta San Leonardo präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich charakteristische und intensive Aromen von Salbei, weißem Pfirsich, Litschi, grünem Pfeffer und Buchsbaum. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit einer angenehmen Frische und Mineralität sowie einem eleganten und dynamischen Abgang . Ein köstlicher Sauvignon Blanc aus dem Trentino, der schon in seiner Jugend überzeugt, aber auch nach einigen Jahren Reife im Keller an Weichheit und Komplexität gewinnen kann.