Sauvignon Castelvecchio 2024

Der Sauvignon aus dem friulanischen Weingut Castelvecchio ist eine frische und aromatisch reiche Version dieser berühmten französischen Rebsorte, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nach Friaul-Julisch Venetien kam. Die Weinberge befinden sich in der Region Karst von Gorizia, in einem Gebiet zwischen der slowenischen Grenze und der Adriaküste. Es ist ein Sauvignon mit einem typischen mediterranen und maritimen Charakter, der ein intensives aromatisches Profil ausdrückt, gekennzeichnet durch reife Fruchtaromen, pflanzliche Nuancen und sanfte tropische Hinweise, die den Schluck weit, lang und anhaltend machen.

Der Sauvignon-Wein ist eine Interpretation einer der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten der Welt, bekannt für sein verführerisches, leicht aromatisches Profil. Das Weingut Castelvecchio kultiviert ihn in einem wunderschönen Anwesen in der Nähe der Stadt Sagrado, auf dem Hochplateau des Karst von Gorizia. Die Weinberge werden sanft von der Sonne geküsst, von den milden Brisen des nahegelegenen Mittelmeers umschmeichelt und von kalten Winden, die heftig aus Nordosten wehen, durchzogen. Die kalkhaltigen Böden, die auch in der Region Loire für den Sauvignon besonders geschätzt werden, sind perfekt, umden Wein mit Eleganz, Feinheit und Reichtum an Aromen auszudrücken. So entsteht ein Wein, der die sortentypischen Merkmale der Rebsorte treu respektiert und sie mit einigen maritimen und mediterranen Nuancen anreichert, die typisch für das wunderbare Terroir des Karst sind.

Der weiße Sauvignon, produziert vom Weingut Castelvecchio, entsteht aus einer sanften Pressung der besten Trauben, die direkt im Weinberg ausgewählt werden, gefolgt von der Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein ruht einige Monate in Stahl, bevor er abgefüllt wird. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton. Das olfaktorische Profil bietet duftende Noten von weißem Pfirsich, leichte pflanzliche Hinweise, Noten von Heilkräutern, sanfte Aromen von Ananas und die Süße tropischer Früchte. Der Schluck ist aromatisch intensiv und reich, mit einem reifen und ausdrucksstarken Mundgefühl. Der Abgang ist frisch und harmonisch, mit einem Finale, das angenehm fruchtige und würzige Noten zurückbringt.