Rum 'Centenario Gold' Flor de Cana 18 Anni - 100cl

Der 18 Jahre lang langsam gereifte Rum „Centenario Gold“ Flor de Caña ist ein eleganter Ausdruck handwerklicher Kunstfertigkeit, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht. Er stammt aus Nicaragua und wird aus Melasse hergestellt, die aus Zuckerrohr gewonnen wird, das in der Nähe der Destillerie in Chichigalpa, in der Zuckerfabrik San Antonio, geerntet wird. Verglichen mit dem jüngsten Mitglied der „Centenario Gold“-Kollektion, dem 12-jährigen Rum, präsentiert sich dieser 18-jährige Rum mit einer bemerkenswerten Reife und ist in Nase und Gaumen deutlich komplexer. Der Eichengeschmack ist zugleich weich und würzig, dank der jahrelangen Reifung in kleinen Fässern aus demselben weißen amerikanischen Holz. Neben der Süße von Vanille sind auch rauchige Eichennoten wahrnehmbar, die sehr angenehm bleiben. Dieses Juwel Mittelamerikas genießt man am besten pur oder auf Eis: Bei einem so gereiften Rum erwartet man zwar holzige Noten, doch hier werden diese von Gewürzen, gerösteten Nüssen und Schokolade harmonisch ausbalanciert und verwöhnen die Sinne auf raffinierte Weise. Die meisterhafte, langsame Reifung wurde 2006 und 2008 mit einer Doppelgoldmedaille beim San Francisco World Spirits Competition ausgezeichnet.