Rosé des Agriates Domaine Giacometti 2021

Achtung. Die Philosophie des Weinguts ist auf die Produktion von authentischen und ausdrucksstarken Weinen ausgerichtet, die das Wesen des Terroirs von Patrimonio zusammenfassen können. Die Familie Giacometti bewirtschaftet 26 Hektar, die mit den historisch auf der Insel vorhandenen Rebsorten bepflanzt sind. Die Trauben von Niellucciu und Sciaccarellu werden von Hand gelesen und die Trauben in den Weinbergen ausgewählt, bevor sie sanft mit kurzem Kontakt zu den Schalen gepresst werden. Nach einer statischen Kaltdekantierung von 24 Stunden wird der Most in Weiß vinifiziert mit einer spontanen Fermentation und der Verwendung von nur einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein 6 Monate sur lie und durchläuft auch die malolaktische Gärung.

Achtung. Die Philosophie des Weinguts ist auf die Produktion von authentischen und ausdrucksstarken Weinen ausgerichtet, die das Wesen des Terroirs von Patrimonio zusammenfassen können. Die Familie Giacometti bewirtschaftet 26 Hektar, die mit den historisch auf der Insel vorhandenen Rebsorten bepflanzt sind. Die Trauben von Niellucciu und Sciaccarellu werden von Hand gelesen und die Trauben in den Weinbergen ausgewählt, bevor sie sanft mit kurzem Kontakt zu den Schalen gepresst werden. Nach einer statischen Kaltdekantierung von 24 Stunden wird der Most in Weiß vinifiziert mit einer spontanen Fermentation und der Verwendung von nur einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein 6 Monate sur lie und durchläuft auch die malolaktische Gärung.

Aromen von Zitrusfrüchten, Himbeeren, Granatäpfeln, rotem Johannisbeeren und jodhaltigen Anklängen. Klar und geschmeidig hat er einen zarten Fruchtgeschmack, der zu einem frischen und salzigen Abgang führt.