Rosammare Barraco 2023

Der Rosammare von Barraco ist ein sizilianischer Rosé, der aus Nero d’Avola-Trauben hergestellt wird, der am weitesten verbreiteten roten Rebsorte in Sizilien. Die Weinberge werden entlang der Küste von Marsala, in unmittelbarer Nähe zum Meer, angebaut. Es ist ein Rosé mit intensivem und leuchtendem Gesicht, das ein fruchtiges und zitrusartiges Profil mit typischen maritimen Nuancen des Herkunftsterroirs ausdrückt. Die Vinifikation ausschließlich in Edelstahl hebt die charakteristischen sortentypischen Aromen eines jungen und frischen Nero d’Avola hervor. Die Fülle am Gaumen und die gute Persistenz machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Meze, Wurstwaren, Fisch- oder Krustentiergerichte.

Der Rosammare ist ein Roséwein mit handwerklichem Charakter, hergestellt von einem der originellsten und interessantesten Winzer der Region Marsala. Nino Barraco bewirtschaftet 8 Hektar Weinberge in Contrada Fontanelle, nicht weit von der Küste entfernt, und verfolgt seit jeher eine klare Vorstellung von Wein. Seine Produktionsphilosophie basiert auf der Verwendung einheimischer Sorten aus Westsizilien und der Suche nach Weinen, die das Produktions-Terroir ausdrücken können. Alle Die Aufmerksamkeit gilt der Arbeit im Weinberg, um gesunde Trauben mit intensiven und reichen Aromaprofilen zu produzieren. Die Arbeit im Keller wird nur als Mittel im Dienste der Trauben gesehen, um die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren, wobei die weinbauliche Arbeit in den Hintergrund rückt, zugunsten einer Hervorhebung der Noten des Terroirs. Seine Weine sind echt, direkt, ohne Vermittlung, wenn sie beim ersten Schluck gefallen, gibt man sie nicht mehr auf.

Der Rosammare von Barraco entsteht aus den dunklen Böden der Küste von Marsala, in einer Gegend mit mediterranem Klima, die den Brisen und Winden des Meeres ausgesetzt ist. Die Fermentation erfolgt spontan in Stahl mit einheimischen Hefen. Die Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen zu extrahieren, dauert etwa 18 Stunden. Der Wein ruht 6 Monate in Stahl und wird mit einer minimalen Menge an Sulfiten abgefüllt. Im Glas präsentiert er sich in einer recht intensiven Rosafarbe. Das Bouquet bietet Aromen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, frischen Zitrusaromen, Aromen von Sauerkirschen und kleinen roten Beeren. Der Schluck ist würzig und angenehm knackig, mit einem fruchtigen Finale, durchzogen von einer ausgeprägten mineralischen Note und leicht tanninhaltigen Empfindungen.