'Ronchedone' Ca' dei Frati 2021 - 37.5cl

Das Ronchedone di Ca' dei Frati ist ein roter Wein, der aus dieser historischen Kellerei am Gardasee stammt und im Jahr 1782 als Zeugnis für ein Dokument über die Entstehung eines „Hauses mit der Kellerei der Brüder“ stammt. In einer schwierigen Zone, in der ich mich auf den Weg zu den Weißen machen muss, und die großen Rosse vergessen haben, ist Ronchedone ein Sprecher. In den ersten Momenten der Familie Dal Cero kam ich zu diesem kleinen Dorf mit Ursprung in Morenica aus der Gemeinde Desenzano del Garda, wo sich das Gefühl der Erde und das Mikroklima verstärkten, um den Wein außergewöhnlich gut zu machen. Ed ecco spionierte die magische Formel aus: Terroir, traditionelle Tradition, Atmosphäre und Leidenschaft für den Wein in diesen Weinen. Grundbestandteile, die aus diesem Ronchedone stammen und den Ausdruck großer Persönlichkeit hervorbringen sollen.

Der rote Wein von Ronchedone besteht aus einer Mischung aus roten Rosen, die aus argillosen und kalkhaltigen Bestandteilen von Limousine und Sabbia bestehen. Als wir gerade auf den Verkauf warteten und die meisten Früchte in der Kellerei verkauften, wurde die Weinbereitung in den Inhalt des Weins gelegt. Während der alkoholischen Gärung wird die Mazeration mit dem Wein in Kontakt gebracht und in der Art und Weise durchgeführt, dass nur der Wein aromatisiert wird und der Wein verwendet wird. Die malolattische Gärung erfolgt im Barrique, vorrangig affiniert.

Il Ca' dei Frati Ronchedone liegt am Horizont mit einer intensiven, rot-rubinroten Farbe. Der vierfache Duft ist geprägt von einer intensiven Fruchttonalität wie Amarena, Bosco-Früchten und Konfetti, die eine besondere Note und einen Hauch von Kaffee und Kakao sowie Balsamico-Cenni in der Küche ergeben. Der Gaumen drückte den Körper, die Kraft , die Haut und den Saft aus, mit einer schönen Schönheit am Ende, die sanfte Spitze der Erde, da sie ihren Ursprung in der Sonne hatte. Wenn es zu einem Finale mit großer Ausdauer und Lungenwürze kommt, mit rituellen Früchten und balsamischen Soffiten. Ein Wein, der nur schwer zu verstehen ist, tief und intensiv, groß und schnell, er kommt mit aller Kraft an. Eine Emotion für den Körper und den Geist!