Roero Rosso Riserva 'Mompissano' Cascina Ca' Rossa 2018

Der Roero Riserva „Mompissano“ von Cascina Ca' Rossa ist das Lebenswerk von Angelo Ferrio. Er und sein Vater Alfonso gründeten in den 1960er Jahren das Weingut, das innerhalb kürzester Zeit zu einem der ältesten Betriebe des Roero werden sollte. Hier, wo seit Jahrhunderten Handel zwischen Savona, Turin und der Langhe floriert, wächst eine wunderbare Nebbiolo-Variante. Cascina Ca' Rossa produziert diesen Nebbiolo mit Bio-Zertifizierung: Schluss mit Chemie, hin zum Einklang mit der Natur. Eine anspruchsvolle Aufgabe, die jedoch die Seele befriedigt und immense Zufriedenheit schenkt, wenn es darum geht, Weine von großer Intensität und Persönlichkeit zu erzeugen, wie den Roero Riserva „Mompissano“ von Cascina Ca' Rossa. Dieser Wein stammt aus Canale d'Alba, aus nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen in 250–300 Metern Höhe. Der Boden besteht hier aus Kalkstein und Lehm, und die Lese erfolgt Mitte Oktober von Hand. Die Reifung ist von entscheidender Bedeutung: 30 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend in Edelstahltanks und schließlich 4 Monate Flaschenreifung. Dieser charaktervolle Wein aus dem Roero besticht durch ein elegantes und anhaltendes Bouquet, das andere piemontesische Rotweine vor Neid erblassen lässt.