Riesling Reserve Alsace Willm 2022

Der Riesling Reserve des Weinguts Willm aus dem Elsass ist ein delikater, mineralischer und subtiler Weißwein aus Eguisheim, einer elsässischen Stadt im Nordosten Frankreichs. Dieser Wein wird zu 100 % aus Riesling-Trauben gekeltert, die in Weinbergen zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die dort herrschenden, starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Wein die für diese Region typische aromatische Finesse. Die Reben werden im Spalierverfahren auf Granitböden mit sehr unterschiedlichem geologischem Profil erzogen. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Lehm und sind reich an Mineralien. Das Weingut ist ein traditionsreiches Unternehmen, das 1896 von der Familie Willm gegründet wurde. Sie war nicht nur das erste elsässische Unternehmen, das in die Vereinigten Staaten exportierte, sondern gilt dank ihrer schonenden Anbaumethode, die es ermöglicht, Jahr für Jahr gesunde Trauben von exzellenter Qualität zu ernten, als eine wahre Institution in der Region. So entstehen Weine von besonders reiner, frischer und präziser Qualität.

Der Alsace Riesling Reserve von Alsace Willm wird aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Trauben der ersten Oktoberhälfte hergestellt. Die Trauben werden im Weinkeller schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst und anschließend mindestens vier Wochen lang bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Darauf folgt eine etwa zwei- bis dreimonatige Reifung auf Feinhefen. Anschließend wird der Wein kühl gelagert, sanft filtriert und mindestens sechs Monate in Edelstahltanks umgefüllt, bevor er abgefüllt und schließlich in den Handel gebracht wird.

Der Reserve Riesling von Alsace Willm präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, darunter Apfel, Pfirsich, Zitrone und Orangenschale, begleitet von kräuterigen und blumigen Noten weißer Blüten. Der Abgang klingt mit Anklängen von Mineralität und einem Hauch von Kohlenwasserstoffen aus. Am Gaumen ist er trocken, lebendig, konzentriert und ausgewogen, geprägt von einer bemerkenswerten mineralischen Frische, die jeden Schluck zu einem Genuss macht. Dieser Riesling vom Weingut Alsace Willm ist ein Weißwein von großer Persönlichkeit und Charakter , dessen Fruchtausdruck, perfekt ausbalanciert durch die Säure, ihn wahrhaft elegant macht.