Riesling Pacherhof 2022

Der Riesling vom Südtiroler Weingut Pacherhof ist ein wunderbarer Ausdruck des Eisacktals. Italiens nördlichste Weinregion hat sich seit Jahren als eine der interessantesten Gegenden für die Erzeugung von Weißweinen aus internationalen Rebsorten Nordeuropas etabliert. Insbesondere der Riesling hat sich hervorragend an die steinigen Böden, das kalte Klima und die großen Temperaturschwankungen der Höhenlage angepasst und bringt Weine hervor, die den alpinen Charakter perfekt widerspiegeln. Frisch, aromatisch fein und elegant, ist er ein intensiver und mineralischer Bergweißwein, der hervorragend zu Schalentieren, Meeresfrüchten, fein gewürzten Gerichten der asiatischen Küche und hellem Fleisch passt.

Der Riesling stammt vom Weingut Maso Pacher, einem historischen Anwesen in der Region, dessen Geschichte bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Familie Huber bewirtschaftet dieses Land seit Generationen, und heute liegt die Leitung der Weinberge und des Weinguts in den Händen von Andreas, einem talentierten Önologen, der exzellente Weine mit ausgeprägtem Terroircharakter erzeugt . Die Riesling-Weinberge befinden sich in der wunderschönen Lage Novacella an sonnigen, steilen Hängen mit Blick auf das Brixener Becken auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden alten Moränenursprungs bestehen aus steinigen, reich an Mykassiten und Gneis, die sich besonders gut für Riesling eignen. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift etwa acht Monate auf der Hefe in großen 20-Hektoliter-Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Der weiße Riesling ist einer der repräsentativsten Weine des Weinguts Pacherhof. Als großartiger Interpret des Terroirs des Eisacktals ist er ein Wein von großer Finesse und Persönlichkeit, die sich in den feinen Facetten dieser edlen nordischen Rebsorte widerspiegelt. Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit jugendlichen grünlichen Reflexen. Raffiniert und elegant, verströmt er ein Bouquet von Akazienblüten, klaren Noten von Limettenschale und duftenden Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich , grünem Apfel und Williamsbirne. Am Gaumen ist er straff und herzhaft mit zarter, harmonischer Frucht, die in einem Abgang von lebendiger mineralischer Frische mündet. Dieser Weißwein ist jung schon ein Genuss und erreicht nach einigen Jahren Flaschenreife seine volle Ausdruckskraft.