Ribolla Gialla Anfora Gravner 2016

Mazeration im Kontakt mit den Schalen ist verlängert und ermöglicht es, die Menge an Sulfiten drastisch zu reduzieren. Der Wein, nachdem er gepresst und abgepresst wurde, reift 5 Monate erneut in der Amphore, um dann 6 Jahre in großen Eichenfässern zu reifen. Die lange Reifung soll den Wein zu einer vollen Reife erheben, die nur durch die gesammelte Erfahrung während eines langen Zeitraums erreicht wird. Es handelt sich um eine Substanz, die nicht stillsteht, sondern sich weiterentwickelt, es ist lebendige und reine Materie, die Zeit benötigt!

Die Mazeration im Kontakt mit den Schalen ist verlängert und ermöglicht es, die Menge an Sulfiten drastisch zu reduzieren. Der Wein, nachdem er gepresst und abgepresst wurde, reift 5 Monate lang erneut in Amphoren, um dann 6 Jahre in großen Eichenfässern zu reifen. Die lange Reifezeit soll den Wein zu einer vollen Reife führen, die nur durch die gesammelte Erfahrung während eines langen Zeitraums erreicht wird. Es handelt sich um eine Substanz, die nicht stillsteht, sondern sich weiterentwickelt, es ist lebendige und reine Materie, die Zeit benötigt!

Die Gravner Ribolla Gialla Anfora zeigt im Glas eine intensive, bernsteinfarbene und undurchdringliche Farbe. In der Nase spürt man den Duft der Erde des Collio, den die Traube gespeichert hat und der treu im Glas erzählt wird. So wechseln sich umfassende und geschichtete Empfindungen von aromatischen Kräutern, darunter Salbei, Oregano und Rosmarin, Noten von Aprikose, Pfirsich und verwelkten Blumen, verbunden mit intensiven Empfindungen von Bienenwachs, kandierten Zitrusfrüchten, Baumharzen und Anis ab. Die ungewöhnliche und gleichzeitig aufregende Tannine, die am Gaumen spürbar sind, sind darauf zurückzuführen.von der sehr langen Mazeration auf den Schalen in der Amphore. Am Gaumen zeigt er einen dreidimensionalen, vollen und tiefen Körper, ausgestattet mit einer vitalen Frische und einer geschätzten balsamischen Erinnerung, die an maritime Umgebungen und den immergrünen Wald erinnern. Er erklimmt die höchsten Gipfel der Vorstellungskraft mit großer Leichtigkeit. Du wirst nicht mehr wissen, wie du wieder herunterkommst. Ein prodigioser expressiver Höhepunkt.