Ribolla Gialla Attems 2023

Die Ribolla Gialla des Weinguts Attems ist das repräsentativste Etikett des Gebiets Collio Goriziano. Sie wird aus der einheimischen weißen Rebsorte des Gebiets hergestellt, die seit Jahrhunderten in diesen Landstrichen präsent ist. Sie wird von den Liebhabern zunehmend für ihren eleganten Charakter, angenehm frisch und würzig, geschätzt. Ihre zarten Zitrus- und Fruchtaromen machen sie zu einem besonders vielseitigen Wein am Tisch. Aufgrund ihrer Eigenschaften ist sie hervorragend zum Verkosten beim Aperitif geeignet, in Kombination mit Vorspeisen, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten.

Der Ribolla Gialla Wein wird von einem Weingut mit großer Tradition hergestellt. Das Weingut Attems ist seit Jahrhunderten ein Protagonist der friulanischen Weinszene. Heute bewirtschaftet es 44 Hektar in der hügeligen Gegend rund um Gorizia, die durch ein mildes und stets belüftetes Klima gekennzeichnet ist. Die Ribolla Gialla Weinberge befinden sich in den am besten geeigneten Zonen des Anwesens für den Anbau der Rebsorte, die durch arme Böden geprägt sind, die überwiegend aus kalziumhaltigen Mergeln und Sandsteinen eozänen Ursprungs bestehen, die entstanden sind von das Anheben und Auftauchen antiker Meeresböden. Die Ernte findet Mitte September bei voller Reifung der Trauben statt. Die besten Trauben werden sehr sanft gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-17 °C. Der Wein reift vier Monate in Edelstahltanks auf der Hefe mit regelmäßigen bâtonnage, die dazu beitragen, die Aromen und die Struktur des Ribolla Gialla zu bereichern.

Der Ribolla Gialla von Attems ist ein raffinierter Wein mit einem essentiellen Profil, der den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs, das sehr geeignet ist für die Produktion großer Weißweine, transparent zur Geltung bringt.

Im Glas präsentiert er sich in einem hellen, glänzenden strohgelben Farbton. Das olfaktorische Bild erinnert an Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich, Pflaume, Zitrusnoten, florale Anklänge und aromatische Kräuter der mediterranen Macchia. Klar und essentiell drückt er sich am Gaumen mit Eleganz und Feinheit aus, dank eines angespannten und vertikalen Schlucks, der in einem salzigen Finale mit lebhafter mineralischer Frische endet.