'Re Piko' Kmetija Stekar 2017

Der Orange Wine „Re Piko“ ist eines der bekanntesten und repräsentativsten Etiketten des Weinguts Kmetija Stekar, einer kleinen handwerklichen Kellerei im slowenischen Collio, die 1672 gegründet wurde und seit 10 Generationen von der Familie Stekar geführt wird. Heute bewirtschaften Tamara und Janko, Erben dieses historischen Familienbetriebs, die Weinberge und produzieren Wein wie ihre Urgroßeltern, indem sie einem traditionalistischen Stil mit starker bäuerlicher Prägung folgen: spontane Gärungen ohne Zugabe von Hefen oder Zusatzstoffen, lange Mazeration auf den Schalen, Reifung in großen Fässern, geringer Schwefelgehalt und keine Filtration.

Der „Re Piko“ von Stekar ist ein Ausdruck von großem Charakter und Persönlichkeit, ein Weißwein mit bernsteinfarbener Farbe und einem komplexen und facettenreichen aromatischen Profil. Er ist einem mythischen König aus Latium gewidmet, der von der Zauberin Circe in einen Specht verwandelt wurde. Der Specht, ein für die Römer heiliges Tier, ist heute in ganz Westslowenien verbreitet und in den biologisch bewirtschafteten und äußerst biodiversen Weinbergen der Familie Stekar anzutreffen. Hier wachsen die Trauben von Riesling Italico und Picolit, die diesem Etikett Leben einhauchen. Im Weinkeller mazerieren die Traubenschalen etwa 25 Tage lang im Most und geben dabei Pigmente, aromatische Substanzen und Tannine ab. Die Vinifikation erfolgt mit spontaner Gärung und minimalem Einsatz von Sulfiten, gefolgt von einer langen Reifung von 36 Monaten in großen Akazienfässern.

Kmetija Stekar „Re Piko“ ist ein Wein, der vielen kontrovers erscheinen mag: Er kann Neulinge verwirren oder große Emotionen hervorrufen! Er hat eine großzügige und zugleich introvertierte Seele; er erfordert Hingabe und Geduld. Er entfaltet einen wirbelnden Duftwirbel von balsamischen und wilden Kräutern, kandierten Zitrusfrüchten, gelben Früchten, Honig, Harzen und Trockenfrüchten auf einem tertiären und flüchtigen Hintergrund. Der Geschmack ist vielschichtig, intensiv, geschmackvoll, mineralisch und erfrischend, mit langer Persistenz und rauen, angenehmen Tanninen im Abgang. Er vermittelt ohne Filter und Kompromisse das authentischste, ländliche und bäuerliche Gesicht des Brda, des slowenischen Collio.