'Re Piko' Kmetija Stekar 2016

Der Orangewein „Re Piko“ ist eines der bekanntesten und repräsentativsten Etiketten des Weinguts Kmetija Stekar, einer kleinen, handwerklichen Kellerei im slowenischen Collio, die 1672 gegründet wurde und seit 10 Generationen von der Familie Stekar betrieben wird. Heute bewirtschaften Tamara und Janko, die Erben dieses historischen Familienbetriebs, die Reben und produzieren Wein wie ihre Urgroßeltern, indem sie einen traditionell geprägten starken landwirtschaftlichen Stil verfolgen: spontane Fermentationen ohne Zugabe von Hefen oder Zusatzstoffen, lange Mazeration auf den Schalen, Reifung in großen Fässern, geringe Sulfitmengen und keine Filtration.

Der „Re Piko“ von Stekar ist ein Ausdruck von großem Charakter und Persönlichkeit, ein Weißwein mit einer bernsteinfarbenen Farbe und einem komplexen und facettenreichen Aromaprofil. Er ist einem mythischen König des Latiums gewidmet, der von der Zauberin Circe in einen Specht verwandelt wurde. Der Specht, ein heiliges Tier für die Römer, ist ein Vogel, der heute in ganz Slowenien verbreitet ist und in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Stekar vorkommt, die reich an Biodiversität sind. Hier wachsen die Trauben.von Riesling Italico und Picolit, die dieses Etikett hervorbringen. Im Keller mazerieren die Schalen der Trauben etwa 25 Tage im Most und geben Pigmente, aromatische Substanzen und Tannine ab. Die Vinifikation erfolgt mit spontaner Fermentation und minimalem Einsatz von Sulfiten, gefolgt von einer langen Reifung von 36 Monaten in großen Akazienfässern.

Kentija Stekar „Re Piko“ ist ein Wein, der vielen kontrovers erscheinen mag: Er kann Neulinge verwirren oder große Emotionen schenken! Er hat gleichzeitig eine großzügige und introvertierte Seele; erfordert Hingabe und Geduld. Er entfaltet einen turbulenten Duftwirbel von balsamischen und wilden Kräutern, kandierten Zitrusfrüchten, gelben Früchten, Honig, Harzen und Trockenfrüchten auf einem tertiären und flüchtigen Hintergrund. Der Schluck ist vielschichtig, intensiv, geschmackvoll, mineralisch und frisch, mit langer Persistenz und rauen, angenehmen Tanninen im Abgang. Er kommuniziert ohne Filter und ohne Kompromisse das authentischste, ländliche und rustikale Gesicht des Brda, des slowenischen Collio.