Raicilla Ninfa - 70 cl

Raicilla Ninfa ist eine wahre Spezialität der großen Tradition der mexikanischen Spirituosen. Es handelt sich um ein hochwertiges Etikett, das für die anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen reserviert ist und nichts mit den klassischen Versionen von Tequila oder Mezcal zu tun hat, die von den bekanntesten Handelsmarken weltweit angeboten werden. Es ist ein absolut handwerkliches Produkt, das in der Region Sierra Madre Occidental entsteht, einem Gebiet, in dem die edle Sorte Agave Maximilliana wild wächst. Nur die besten ausgewachsenen Pflanzen werden zur Herstellung des Destillats verwendet, um eine absolut einzigartige und unverwechselbare aromatische Fülle zu garantieren.

Ninfa Raicilla ist ein antikes mexikanisches Destillat, dessen Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Es wird in verschiedenen Regionen des Landes produziert. Seine aromatische Besonderheit und seine Ausdrucksfeinheit sind auf die Verwendung von einer wild wachsenden Agave von hervorragender Qualität zurückzuführen, die vor allem in den Gebieten von San Sebastián del Oeste vorkommt, wo die lokalen Landwirte die Tradition des Anbaus bewahrt haben. Die Agavenwerden nur geschnitten und verarbeitet, wenn sie ausgewachsen sind. Die berühmte Piña, das Herz der Pflanze, wird zunächst etwa zwei Tage lang langsam in alten Backstein- und Erdöfen gekocht. Es folgt die Fermentationsphase, die in Eichenfässern stattfindet. Der kostbare Agavensaft wird dann in einem traditionellen Kupferbrennkessel destilliert, was eine bemerkenswerte Ausdrucksfeinheit mit besonders raffinierten und zarten Aromen gewährleistet.

Raicilla Ninfa ist ein elegantes Destillat, das jeder Liebhaber der mexikanischen Tradition mindestens einmal im Leben probieren sollte. Es gilt unter Experten als die subtilste und faszinierendste Version der mit Agave hergestellten Spirits. Absolut klar und kristallin, drückt es ein Bouquet aus, das durch blumige Nuancen, Aromen von Limettenschale und Zitrusfrüchten, rauchige Anklänge, süße und sanfte Aromen von weißfleischiger Frucht und leichte pflanzliche Empfindungen von frisch geschnittener Agave gekennzeichnet ist. Der Einstieg am Gaumen ist warm und verführerisch, weich und umhüllend, mit reichen und intensiven Aromen, die zu einem frischen und anhaltenden Finale führen.