Prosecco Superiore Brut 'Akelum' Andreola

Der Prosecco Superiore Brut "Akelum" von Andreola ist ein frischer und fruchtiger Schaumwein, der im hügeligen Gebiet von Asolo, am Fuße der Trevisaner Voralpen, entsteht, in einer Region, die schon immer sehr geeignet für den Anbau von weißen Trauben ist. Er wird aus reinem Glera hergestellt und mit der Martinotti- oder Charmat-Methode, die es ermöglicht, die Frische der sortentypischen Aromen der Trauben zu bewahren. Sein sofort angenehm ausdrucksvoller Charakter, blumig, fruchtig und würzig, macht ihn zu einem perfekten Begleiter für den Aperitif oder um Meeres- oder Gemüsevorspeisen zu begleiten.

"Akelum" ist ein Prosecco Asolo Brut, der von einem der bekanntesten Weingüter der Denomination produziert wird, das neben der Herstellung von Weinen in der Region Col S. Martino, wo sich das Weingut befindet, auch in den Hügeln von Asolo präsent ist. Andreola hat sich immer entschieden, Weinberge in steilen Hügelregionen zu bewirtschaften, wo sich Glera aufgrund von sehr durchlässigen Böden und einer perfekten Sonneneinstrahlung auf hervorragendem Niveau entfaltet. Die große Aufmerksamkeit, die den Weinbergen gewidmet wird, ermöglicht es, Trauben von hervorragender Qualität zu erhalten, die die grundlegende Basis für die Herstellung eines guten Prosecco bilden.Die besten Trauben von Glera werden sanft gepresst und der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Nach einigen Monaten wird der Grundwein in einen Autoklav umgefüllt, um die zweite Gärung gemäß der Martinotti-Methode durchzuführen, und anschließend abgefüllt.

Der Prosecco Superiore Brut "Akelum" entsteht in den Hügeln von Asolo, einem Gebiet, das bereits zur Zeit der Serenissima sehr geschätzte Weine in Venedig produzierte. Die Weinberge werden an sanften Hängen kultiviert, die dank der kühlen Luftströme, die von den Dolomiten herabsteigen, immer belüftet sind. Die Weinberge befinden sich in einer Umgebung mit großer biologischer Vielfalt, die die Produktion von reichen und duftenden Trauben begünstigt. Im Glas zeigt er sich in einem blassgrünen Gelb mit glänzenden Reflexen und einer feinen Perlage. Die angenehme Zartheit der Aromen äußert sich in blumigen Düften, Anklängen von Birne, Steinfrüchten und zitrusartigen Nuancen. Dieselben Empfindungen finden sich konsistent am Gaumen wieder, begleitet von einem sehr frischen und salzigen Finale. Eine Flasche, die perfekt den Charakter der wunderschönen Hügel von Asolo widerspiegelt.