Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Madrigale' Produttori di Manduri

Primitivo Dolce Naturale di Manduria "Madrigale" ist eine traditionelle Spezialität des Weinguts Produttori di Manduria, hergestellt aus einer späten Ernte der Trauben der ältesten Weinberge des Anwesens. Ein süßer Rotwein, der besonders gut zu Desserts mit bitterem Kakao oder Zartbitterschokolade passt, vielleicht garniert mit Beeren. Das Bouquet ist von großer aromatischer Fülle, weit und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Marmelade und orientalischen Gewürzen. Der Geschmack ist warm, dicht und weich, mit umhüllenden und sehr anhaltenden Aromen.

Der „Madrigale“ ist ein Primitivo Dolce Naturale, der die Neigung der Trauben des Primitivo zur Überreife und zur Vinifikation mit einem hohen Zuckergehalt gut zur Geltung bringt. Die Trauben stammen von Weinbergen, die ein Durchschnittsalter von über 80 Jahren haben, die nach der alten Alberello-Methode kultiviert werden, mit einer Dichte von 5000 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag, der 40 Quintale/ha nicht überschreitet. Dank der zahlreichen alten Weinberge innerhalb des weitläufigen Anwesens der Produttori di Manduria ist es jedes Jahr möglich, nur die besten Trauben auszuwählen und stets einen hervorragenden Wein zu produzieren.Es ist möglich, nur die besten Trauben auszuwählen und immer einen hervorragenden Wein zu produzieren. Die Sorte Primitivo, die ihren Namen von ihrer frühen Reifung gegen Ende August hat, wird zur Herstellung des Dolce Naturale Mitte September gelesen, um überreife Trauben mit einem hohen Zuckergehalt zu erhalten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reift etwa sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Seine Verfeinerung endet mit einigen Monaten im Keller, bevor er auf den Markt kommt.

Der Primitivo Dolce "Madrigale" bringt im Glas die ganze Sonne und Wärme des großzügigen Landes Apulien. Ein Rotwein, den man in Gesellschaft genießen kann, der ein sinnliches Vergnügen und ein intensives Geschmackserlebnis bietet, einzigartig in seiner Art. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Schattenmorelle, reifen roten Früchten, Marmelade aus dunklen Beeren, würzigen, gerösteten Noten und Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er warm und harmonisch, verführerisch und reich, mit sanften fruchtigen Aromen und einer Tanninstruktur.seidig und entwickelt. Der Abgang ist von großem geschmacklichen Gleichgewicht und sehr anhaltend.