Primitivo Dolce Donato Angiuli 2012

Der Primitivo Dolce gehört zur Linie „Maccone“ des Weinguts Donato Angiuli. Diese Weine zeichnen sich durch besondere Sorgfalt und eine beneidenswerte Qualität aus. Die Basis dieses interessanten Weins, der hervorragend zu Käse, Kuchen mit dunkler Schokolade und Gebäck passt, ist der Primitivo aus Gioia del Colle. Die Familie Angiuli, dank Donato und seinen Söhnen Vito und Giuseppe, keltert diesen Wein in Reinheit aus durchschnittlich 60 Jahre alten Rebstöcken und folgt dabei dem natürlichen Reifeprozess. Die Technik vereint traditionelle Weinbaukunst, Qualität und moderne Technologie: Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden schonend gequetscht und anschließend zehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur unter Wasser mazeriert. Ein süßer Wein mit einem wirklich interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis. Er präsentiert sich in der klassischen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen und verströmt die typischen Aromen süßer Weine: deutlich wahrnehmbare, sich steigernde Aromen von getrockneten Feigen, gerösteten Mandeln, Myrte, Kirsche und Pflaume. Ein Primitiver, niemals aufdringlich süß, zart, frisch und samtig, der demjenigen, der ihn trinkt, die ganze Leidenschaft und Hingabe vermitteln kann, mit der die Familie Angiuli ihre Trauben anbaut und sich um die Herstellung ihrer Weine kümmert.