Pouilly Fuissé Louis Latour 2021

Louis Latours Pouilly-Fuissé ist ein reinsortiger Chardonnay aus der wunderschönen Region Mâconnais im südlichen Burgund. Diese Region ist besonders für große Weißweine geeignet, und der Chardonnay präsentiert sich hier mit einem aromatisch reifen, frischen und mineralischen Profil. Der ausschließliche Ausbau im Stahltank bringt die raffinierten floralen und fruchtigen Noten der Rebsorte sowie die mineralischen Charakteristika des Terroirs besonders gut zur Geltung.

Der Pouilly-Fuissé-Wein gehört zum breiten Sortiment an Weinen, die Louis Latour im Burgund produziert. Das Weingut wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und zählt bis heute zu den bedeutendsten der Region und gilt als Qualitätsmaßstab für die Weine Burgunds. Zum Besitz gehören 28 Hektar Grand Cru der Côte-d’Or sowie weitere 30 Hektar in anderen renommierten Lagen. Die Appellation Pouilly-Fuissé liegt im Herzen der wunderschönen Weinbergslandschaft des Mâconnais, einem Gebiet, das sich über rund 30 Kilometer zwischen Sennecey-le-Grand und Saint-Vérand erstreckt und im Westen vom Grosne-Tal und im Osten vom Saône-Tal begrenzt wird. Das günstige Klima und die Böden aus Kalkstein, Lehm und Schluff bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für Chardonnay, der über 80 Prozent der Rebfläche einnimmt und gehaltvolle, reife Weine mit ausgeprägtem Terroircharakter hervorbringt. Die Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt und liefern einen geringen Ertrag von etwa 45 Hektolitern pro Hektar. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein durchläuft die vollständige malolaktische Gärung und reift 8–10 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Der weiße Pouilly-Fuissé vom berühmten Weingut Domaine Louis Latour ist ein Burgunder-Chardonnay, der die Charakteristika des Mâconnais-Terroirs mit großer Treue zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, balsamischen und mentholhaltigen Noten, reifen Früchten und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig , von schöner Länge und aromatischer Persistenz, mit einem frischen, würzigen und mineralischen Abgang.