'Pino di Biserno' Tenuta di Biserno 2021

Der "Pino di Biserno" der Tenuta di Biserno ist ein intensiver, mediterraner Bordeaux-Blend, der in der herrlichen Hügellandschaft der toskanischen Oberen Maremma entstanden ist. Es handelt sich um einen Supertuscan auf der Basis von Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, allesamt internationale Rebsorten, die sich gut an das Klima und die Böden dieses geschätzten toskanischen Küstenabschnitts angepasst haben und reife, reiche und harmonische Rotweine hervorbringen.

Der rote "Pino di Biserno" erblickt das Licht der Welt in den wunderbaren Weinbergen des Weinguts Biserno, das 1995 von Lodovico Antinori entdeckt wurde. Es handelt sich um eine Parzelle, die im Norden an Bibbona und im Süden an Bolgheri grenzt und sich durch Schwemmlandböden aus Kalkstein, Lehm und glatten Kieselsteinen auszeichnet, die eine gute Drainage gewährleisten. In den lehmhaltigen Gebieten wurde Merlot gepflanzt, während in den konglomerat- und kalkhaltigen Gebieten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot angebaut wurden. Die Rebstöcke werden im Spaliersystem erzogen und sind noch immer von ausgedehnten Wäldern und Olivenhainen umgeben. Das Klima ist typisch mediterran, heiß und trocken, nur gemildert durch die Brise vom nahen Tyrrhenischen Meer, die die Temperaturen mildert und den Trauben eine langsame und allmähliche Reifung ermöglicht. Die Weinlese und die Gärung werden je nach Reifezeit der Trauben getrennt durchgeführt. Nach dem sanften Quetschen und Abbeeren erfolgt die Gärung in Stahl. 90 % des Weins reifen für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques und 10 % in Stahl.

Der "Pino di Biserno" ist ein Rotwein, der das charakteristische harmonische und reife Gesicht der Bordeaux-Trauben in der toskanischen Maremma gut repräsentiert. Trotz der Verwendung internationaler Rebsorten ist es ein Wein mit typisch territorialem Charakter. Im Glas zeigt er sich in einem schönen, intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Aromen kleiner dunkler Beerenfrüchte, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Anklängen von mediterranen Kräutern, würzigen Nuancen und leichten holzigen Anklängen. Der Schluck ist wichtig, schön strukturiert, mit einer tanninhaltigen Textur, die durch die reiche und tiefe Frucht gut ausgeglichen wird. Der Abgang ist erfrischend und schließt mit delikaten Gewürznoten.