Petit Manseng Casale del Giglio 2023

Der Petit Manseng von Casale del Giglio ist ein intensiver Weißwein, mit einem aromatischen und leicht würzigen Profil, typisch für diese edle französische Rebsorte aus der fernen Region der Pyrenäen. Es handelt sich um eine Sorte, die in Italien nur in wenigen Gebieten und fleckig angebaut wird, aber die im Agro Pontino gezeigt hat, dass sie Weine mit Charakter hervorbringen kann, die über eine starke sortentypische Persönlichkeit verfügen, mit dichten und reifen Aromen von großer Harmonie und geschmacklicher Annehmlichkeit.

Der Weißwein Petit Manseng wird von Casale del Giglio produziert, nachdem eine Forschungs- und Auswahlprozess der Rebsorten durchgeführt wurde, die sich am besten an die besonderen pedoklimatischen Bedingungen der Böden im Agro Pontino anpassten. Diese Sorte, die aus der pyrenäischen Region Jurançon stammt, hat sich auf hervorragenden qualitativen Niveaus bewährt und ist mittlerweile eine angenehme Bestätigung einer gelungenen ursprünglichen Wahl geworden. Die Trauben reifen perfekt und behalten immer eine gute Frische. Darüber hinaus ermöglicht die dicke Schale auch, die Trauben in eine leichte Überreife zu treiben, ohne Angst vor Schimmel oder Beschädigungen der kleinen Beeren zu haben. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei einer Temperatur von 7-8 °C für 10-12 Stunden, die Trauben werden sehr sanft gepresst und der Most wird zur Fermentation gebracht, die etwa zehn Tage dauert. Er ruht etwa 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Der Petit Manseng Casale del Giglio hat das Verdienst, die Eigenschaften und Potenziale bekannt zu machen, die diese interessante französische Rebsorte im zentralen Italien und insbesondere entlang der tyrrhenischen Küste ausdrücken kann. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe. Das olfaktorische Profil ist intensiv und reif, mit Aromen von tropischen Früchten, reifen gelben Früchten, Trockenfrüchten, zitrusartigen Noten und dezent würzigen Anklängen. Der Geschmack ist reich und aromatisch, mit guter geschmacklicher Komplexität und einem erfrischenden Abgang, der an Erinnerungen an orientalische Gewürze erinnert.