Passito Noans La Tunella 2019 - 50cl

Der Passito Noans von La Tunella ist ein perfekter Wein zum Genießen und für anregende Gespräche, zu köstlichem Gebäck oder, als Kontrast, zu kräftigem Käse. Er besticht durch ein intensives und komplexes Bouquet, das dennoch Eleganz und Raffinesse bewahrt. La Tunella ist ein traditionsreiches Weingut, das seit mindestens drei Generationen großartige Weine keltert. Die Weinberge liegen in den östlichen Hügeln des Friaul, in einer Gegend, die seit jeher dem Weinbau gewidmet ist. Dank des günstigen Mikroklimas sind sie vor kalten Winden durch die slawischen Alpen geschützt und werden von den Brisen der Adria erwärmt, die nur wenige Dutzend Kilometer entfernt liegt. Der Passito Noans ist eine Cuvée aus Riesling Renano, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, die in der letzten Septemberwoche geerntet und 80 Tage lang unter kontrollierten Bedingungen getrocknet werden. Zwei unterschiedliche Wege gehen die Trauben: Die Gewürztraminer-Trauben werden von Botrytis cinerea, dem Edelfäulepilz, befallen, während es sich bei Sauvignon und Riesling lediglich um die Konzentration von Zucker und Aromastoffen in den Beeren handelt. Es ist ein eleganter Passito mit starkem, intensivem, raffiniertem und voluminösem Charakter und einem angenehm frischen Abgang, der die natürliche Süße perfekt ausbalanciert. Noten von Orange, Limette und Zitrone verschmelzen harmonisch mit Anklängen von Aprikosensirup zu einem betörenden, aromatischen Bouquet.