Ograde Skerk 2020

Ograde ist ein Orange Wine, der mit seiner großen Ausdruckskraft und Fülle Nase und Gaumen verzaubert. Das Ergebnis ist eine 15-tägige Maischegärung, die dem Wein seine wundervolle bernsteinfarbene Farbe mit orangen Reflexen verleiht. Spricht man von handwerklich hergestellten Weinen, darf man Skerk, einen außergewöhnlichen Winzer im Karstplateau, nicht unerwähnt lassen. Paradoxerweise verzichtet er im Weinberg und Keller auf Chemikalien und lässt Erde und Trauben ihre Geschichten auf natürliche Weise erzählen. So entstehen flüssige Emotionen von bestechender Spontaneität und Authentizität: magische Geschichten vom Leben und vom Weinbau. Skerks Handschrift ist, wie immer, unverkennbar, und dieser Ograde ist der überwältigende Beweis dafür – ein einzigartiger Ausdruck, der zu den aufregendsten Weinen der Region zählt.

Skerk Ograde ist eine harmonische Cuvée aus Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Vitovska und Pinot Grigio. Die Reben wachsen in den Karsthügeln auf einem kargen, roten, steinigen Boden, der reich an Kalk und Eisen ist. Nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, inmitten einer bezaubernden, naturbelassenen Landschaft, gedeihen die Trauben prächtig und profitieren von der perfekten Ausrichtung, dem Einfluss des Meeres, der wertvollen Bora und den idealen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die handgelesenen und etwas verzögert reifenden Trauben werden schonend ins Weingut transportiert. Der gewonnene süße Saft gärt spontan mit seinen eigenen Hefen und mazeriert mindestens 15 Tage auf den Schalen – die Zeit, die für die Konzentration der Farbe und eine feine, aber spürbare Tanninstruktur notwendig ist. Der Wein reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und anschließend noch einige Monate in der Flasche.

Der Ograde-Wein erstrahlt im Glas in einem schimmernden, gleichmäßigen Bernsteinton mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten, Karamell, Orangenmarmelade, Kastanienhonig, Kiefernharz und Mangokompott, untermalt von mediterranen Noten von Rosmarin und Balsamico-Kräutern. Mineralische Anklänge und salzige Akzente runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist er einhüllend und elegant, mit einer leichten Tanninstruktur und einer lebendigen, erfrischenden Note . Der Abgang ist langsam und anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von feinen Aromen. Eine Reise in die Karstlandschaft mit nur einem Schluck!