Nova Domus Riserva Cantina Terlano 2021

Der Nova Domus ist eine Riserva der Cantina Terlano, einem Weingut, das für seine Weißweine, die sich durch bewundernswerte Finesse und Klasse auszeichnen, bereits mehrfach ausgezeichnet wurde . Auch dieser Wein bildet da keine Ausnahme und erzielt Jahr für Jahr beachtliche Bewertungen in den wichtigsten nationalen und internationalen Weinführern. Sein ausdrucksstarkes Bouquet ist facettenreich und wird durch einen Geschmack mit einer dezenten Würze abgerundet. Dieser Wein weckt die Sinne und ist ein Genuss für besondere Abende, an denen Sie sich etwas Außergewöhnliches gönnen möchten.

Dieser Nova Domus Riserva wird von der Cantina Terlano aus einer Cuvée der Rebsorten Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen auf verschiedenen Parzellen zwischen 250 und 900 Metern über dem Meeresspiegel mit südlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben zunächst abgeschöpft werden. Anschließend werden sie als ganze Trauben gepresst und durch natürliche Sedimentation abgezogen. Die Gärung findet langsam in großen Holzfässern unter kontrollierter Temperatur statt. Der biologische Säureabbau erfolgt nur bei den Pinot Blanc- und Chardonnay-Trauben. Die finale Reifephase dauert 12 Monate und findet ebenfalls in großen Holzfässern statt .

Der Nova Domus Riserva von Cantina Terlano präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet sich ein tiefes, facettenreiches Bouquet, in dem die Frucht verschiedene Nuancen annimmt und sich mit Anklängen an aromatische Kräuter und tertiäre Noten bereichert. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, strukturiert und fest mit einem reinen, kraftvollen Charakter, der von einer angenehm würzigen Note begleitet wird. Diese edle Cuvée entfaltet ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahren Flaschenreife: Warten Sie daher, wenn möglich, noch ein paar Jahre, bevor Sie sie öffnen.