Nero d'Avola '16 Filari' Case Alte 2024

niveau des Meeres, auf Hügeln mit sandig-lehmigen Böden. Das Ausdünnen der Trauben in der Phase vor der Traubenreife ermöglicht es, Qualität zu schaffen und eine erste Selektion der Trauben vorzunehmen. Die Lese erfolgt manuell unter Verwendung kleiner Kisten. Nach der Entrappung fermentiert der gewonnene Most in kleinen Edelstahltanks, durch die einheimischen Hefen. Am Ende dieser Phase findet auch die malolaktische Fermentation statt. Die Reifung besteht aus einer Periode von 8 Monaten in französischen Eichenfässern und einer anschließenden Lagerung von 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.

Der Case Alte Nero d’Avola "16 Filari" hat eine tiefrote, rubinrote Farbe, aber mit großer Lebhaftigkeit. Das Aroma ist intensiv in seinem fruchtigen Bouquet von Kirsche, Brombeere und Himbeere, ebenso wie in der würzigen und krautigen Spur, die sich in Anklängen von Rosmarin, Tabak und Nelken entwickelt. Der Körper ist voll und durch die Frische geschlankt, während die Sanftheit die Tannine ausgleicht, die gut präsent, aber seidig sind. Jede Phase der Verkostung hebt eine durchdringende und starke Persönlichkeit hervor, wie nur Sizilien sie erzeugen kann.

niveau des Meeres, auf Hügeln mit sandig-lehmigen Böden. Das Ausdünnen der Trauben in der Phase vor der Traubenreife ermöglicht es, Qualität zu schaffen und eine erste Selektion der Trauben vorzunehmen. Die Lese erfolgt manuell unter Verwendung kleiner Kisten. Nach der Entrappung fermentiert der gewonnene Most in kleinen Edelstahltanks, durch die einheimischen Hefen. Am Ende dieser Phase findet auch die malolaktische Fermentation statt. Die Reifung besteht aus einer Periode von 8 Monaten in französischen Eichenfässern und einer anschließenden Lagerung von 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.

Der Case Alte Nero d’Avola "16 Filari" hat eine tiefrote, rubinrote Farbe, aber mit großer Lebhaftigkeit. Das Aroma ist intensiv in seinem fruchtigen Bouquet von Kirsche, Brombeere und Himbeere, ebenso wie in der würzigen und krautigen Spur, die sich in Anklängen von Rosmarin, Tabak und Nelken entwickelt. Der Körper ist voll und durch die Frische geschlankt, während die Sanftheit die Tannine ausgleicht, die gut präsent, aber seidig sind. Jede Phase der Verkostung hebt eine durchdringende und starke Persönlichkeit hervor, wie nur Sizilien sie erzeugen kann.