Negroamaro 'Masseria Maime' Tormaresca Antinori 2023

„Masseria Maime“ ist ein Rotwein, der sich durch einhüllende fruchtige und würzige Aromen auszeichnet, die sich schon beim ersten Schluck entfalten. Dank einer perfekt ausbalancierten Tanninstruktur ist er weich und samtig. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Negroamaro gekeltert, die die Essenz des Salento-Terroirs verkörpert . Die Weinberge erstrecken sich bis zum Horizont und verschmelzen beinahe mit den Wäldern und Pinienwäldern entlang der Adria. Antinori, ein renommierter Name in der italienischen Weinszene, erwarb das Weingut Tormaresca, um das große Potenzial des apulischen Terroirs zu fördern und die regionalen Rebsorten durch die Herstellung traditioneller Weine mit modernen Methoden weiterzuentwickeln. Eine Herausforderung, die mit Bravour gemeistert wurde, wie der „Masseria Maime“ beweist – ein Wein, der Charakter und Genuss vereint .

Das Weingut Tormaresca Antinori keltert diesen „Masseria Maime“ aus reinen Negroamaro-Trauben. Die Trauben, die von kleinwüchsigen Rebstöcken stammen, werden leicht überreif geerntet, und zwar in der dritten Septemberwoche. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 Grad. Nach dem Abstich reift der Wein etwa zwölf Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung reift er ein weiteres Jahr im Glas.

„Masseria Maime“ ist ein Negroamaro, der sich im Glas durch seine intensive rubinrote Farbe auszeichnet. Das Duftspektrum offenbart vorwiegend fruchtige Noten, durchsetzt mit würzigen Anklängen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer leicht herzhaften Note und einer perfekt ausbalancierten Struktur, dank weicher und gut eingebundener Tannine . Mit diesem Wein unterstreicht Antinori die große Berufung der Tenuta Tormaresca, die sich zunehmend an die Spitze der apulischen Önologie positioniert.