Nebbiolo Cascina Roccalini 2022

Il Nebbiolo di Cascina Roccalini ist eine elegante, frische und piacevolmente fruttata dieses großen piemontesischen Weins. In der Langhe-Zone liegt der Wein Nebbiolo, der seinen ersten Lebensunterhalt verdient, erlesene Rosse schenkt und die große Weinstraße bewirtet. Sie haben eine Delikatessen-Weinbereitung vorgenommen, die ausschließlich in Zement hergestellt wurde, und den Wein reserviert, um ihn mit einer besonderen Rebsorte und einem feinen Espresso zu konservieren. Sein blumiges Profil und seine duftende Haut, die er vor allem deshalb brauchte, um den Tisch zu verlassen, passten sich gut an und begleiteten ihn mit Küchenutensilien auf dem Territorium.

Der Wein Nebbiolo di Cascina Roccalini entstand in der Zone Collinare im Südwesten des Dorfes Barbaresco, gegenüber der Riva del Fiume Tanaro. Als Paolo Veglio im Jahr 2004 eine Immobilie vor Kurzem besuchte, begann er mit dem Abenteuer eines unabhängigen Produzenten, der seine Familie vor vielen Jahren dem berühmten Produzenten Bruno Giacosa überreichte. In einer kleinen Weinkellerei, die Wein in der Sonne der großen Tradition des Territoriums verwirklichte, musste ich die Eigenschaften der Zone so gut wie möglich interpretieren. Das Meer liegt am Meeresozän der Langhe und hat ein Klima und eine Belüftung, es wurde ein natürlicher Lebensraum für den Nebbiolo geschaffen, ein wahres Wahrzeichen der Gegend. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche and si presta maniacale maniacale all a qualità dell'uva, presupposto unentbehrlich für den Genuss großer Weine. Die Wahl, die Sie für Ihre Berufstätigen in Zement oder in einigen Fällen von Rovere verwenden möchten, bestätigt den Wunsch, die Eigenschaften des Nebbiolo zu bewahren, ohne ihn mit der Notiz von Legno zu versehen.

Der Nebbiolo Roccalini ist der älteste Wein und Vertreter des Langhe-Territoriums. Weniger strukturiert und kraftvoll von Barolo und Barbaresco, interpretierte den Nebbiolo mit Tocco-Lieve und verlieh ihm die raffinierte Eleganz. Die Gärung erfolgt in Zementgefäßen unter Verwendung von indigener Erde und mit einer Mazeration auf dem Boden etwa zwei Monate später. Fügen Sie einen Zeitraum von 8 Monaten in Zement hinzu, der Wein wird ohne Druck oder Filtrierung abgefüllt. Ich hoffe, dass die brillante rote Rubinfarbe mit großen Granatgewehren präsentiert wird. All'olfatto è delicato, con profumi floral, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, leggere sfumature speziate and cenni balsamici. Der Körper ist elegant, mit einer sanften und gelungenen Frucht, die sich auf der Rückseite zu einem abschließenden Fresko ausdehnt und sehr saftig ist.