Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2021

Der „Rangone“ Nebbiolo von Ca' Viola ist ein eleganter, frischer Rotwein mit fließendem Abgang , hergestellt aus reinsortigem Nebbiolo im Weinkeller des Önologen Beppe Caviola. Die schonende Vinifizierung und die Verwendung ausschließlich großer Fässer bewahren den sortentypischen Charakter des Nebbiolo mit seinen floralen Noten und duftenden, fruchtigen Aromen. Dieser Wein steht für höchsten Genuss und unterstreicht die jugendliche Frische der großartigen Langhe-Rebsorte. Er harmoniert hervorragend mit den klassischen Gerichten der piemontesischen Küche.

Der Nebbiolo „Rangone“ stammt aus der Gegend um Montelupo Albese, einem kleinen Dorf in der Langhe, wo der berühmte Önologe Beppe Caviola 1991 sein Weingut gründete. In den Weinbergen wachsen die klassischen Rebsorten der Region: Nebbiolo, Dolcetto und Barbera. Seine Weine entstehen durch sorgfältige agronomische Bewirtschaftung und minimalen Eingriff im Keller. Der Nebbiolo-Weinberg liegt auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch Böden aus grauem Kalkmergel und rötlich-gelbem Sand aus. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und einer mehrwöchigen Maischegärung. Der Wein reift 15 bis 17 Monate in großen Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt.

Der Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola ist der perfekte Wein, wenn Sie Lust auf einen guten Nebbiolo ohne die Struktur und Wucht eines Barolo oder Barbaresco haben. Er besticht durch seine leuchtend granatrote Farbe. Das Bouquet verströmt blumige Aromen von Veilchen und getrockneten Rosenblättern, Aromen von kleinen roten Beeren und Kirschen sowie feine Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit zarter Frucht, einer subtilen Tanninstruktur, einem ausgewogenen Abgang und angenehmer Frische.