Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2022

Der Nebbiolo „Botti“ von Pecchenino ist ein Wein von Eleganz und Vollständigkeit , der den gesamten regionalen Ausdruck des Weines, den er in Natalie erlebte, hervorhob. Die Cantina Pecchenino liegt in der Langhe, genauer gesagt in der Gegend von Dogliani. Der Eigentümer befindet sich auf einer Fläche von 25 Kilometern an der Grenze zu Dogliani und Monforte d'Alba. Die landwirtschaftliche Leitung basiert auf dem Umgebungsklima und der Abschaffung von Pflanzenschutzmitteln oder Systemsystemen. Die Kellerei Pecchenino hat sich hauptsächlich für die Produktion von Dolcetto entschieden, weil sie 70 % der Vignette gewidmet hat, die Erfahrung und die Kompetenz, die sie im Laufe der Jahre erworben hat, um einen kompletten Wein aus ihrer schönen Anlage zu servieren, der in reiner und örtlicher Vielfalt vinifiziert wird Komm der Nebbiolo und der Barbera

Die Nebbiolo-Pecchenino-Sauce „Botti“ aus der Provence wird auf einem mittel pastosen Kalkstein serviert. Es ist nicht möglich, die Kassette zu verwenden. Die Einstellung zur UV-Selektion wurde bereits in der letzten Phase des Diradamento durchgeführt. Ein Volta tranportate in cantina, le uve vengono pigiadiraspate e trasformatate in mosto. Die Mazeration und die Gärung von alkoholischem Alkohol aus der indigenen Lieviti-Kartoffel sind im Inhalt der Zutaten enthalten. Während der Reifezeit wurden 2,25 Hektoliter in französische Barriques gefüllt und in Flaschen von 25 Hektoliter pro eine Gesamtdauer von 12 Monaten abgefüllt.

„Botti“ ist ein Nebbiolo, das eine rot-rubinrote Farbe von Ottima Trasparenza präsentiert. Al naso svela la sua complessità raffinata, che si si clina in note di frutta rossa reife, viola, spezie ed erbe aromathe, incastonate su a sfondo vagamente rauch. In bocca l'eleganza si manifesta grazie al tannino asciutto e composto , che cesella un corpo pieno. Chiude con una buona persistenza, a ricordo della sapidità dei terreni che lo hanno generation.