Moscato d'Asti 'Vite Vecchia' Ca' d'Gal 2016

Der Moscato d'Asti Vigna Vecchia entsteht aus einem Hektar Moscato Bianco-Trauben in Canelli, die seit über fünfzig Jahren am sonnigen Südhang von Valdivilla gedeihen. Die Reben profitieren von einem leichten, sandigen Boden, der durch Meeresablagerungen entstanden ist. Alessandro Boido setzt sich mit großem Engagement für die faszinierende Rebsorte Moscato d'Asti ein und hat diesen Weinberg zu einer wahren Cru-Lage gemacht. Diese Version des Moscato d'Asti zeichnet sich neben der Verwendung der später geernteten Vigna Vecchia-Trauben durch eine lange Reifezeit auf der Hefe bis zum Frühjahr aus, wenn die zweite Gärung stattfindet. Erst nach fünf Jahren ist er im Handel erhältlich. Doch das Warten lohnt sich: Dieser Wein besticht durch seine außergewöhnliche Intensität, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt und Ihre Wahrnehmung von Moscato d'Asti für immer verändern wird. In seiner Jugend präsentiert sich der Wein strohgelb und verströmt Aromen von weißfleischigem Pfirsich, Stachelbeere, Holunderbeere und Kamille: eine aromatische Komplexität, die am Gaumen durch Noten von Orangenblütenhonig und kandierten Früchten mit einem Hauch von Salz und Zucker bereichert wird. Mit zunehmender Reife entfalten sich weitere Duftnoten von Salbei und Glyzinie, wobei eine leichte Fruchtigkeit erhalten bleibt, die sich mit tropischen Ananasaromen und der Frische und Süße gelber Pflaumen verbindet. Moscato d'Asti Vigna Vecchia ist ein erfrischender Nektar wie Jasmintee mit einem mineralischen Abgang. Am Gaumen ist er lebendig, reichhaltig und vollmundig mit einem angenehm langen Nachhall. Dieser Wein hat ein außergewöhnliches Reifepotenzial; seine Frische und Komplexität bleiben bis zu zehn Jahre erhalten.