Moscato di Trani Passito Dolce Naturale 'Kaloro' Tormaresca Antinori 2021 - 37.5cl

Der Moscato di Trani Passito „Kaloro“ von Tomaresca-Antinori stammt aus der Gegend um Castel del Monte im wunderschönen, sonnigen Apulien. Die Familie Antinori investierte in dieses Land mit seinem enormen Potenzial und konzentrierte sich dabei auf die Nutzung einheimischer Rebsorten und die besonderen Qualitäten des Terroirs. Das Weingut verkörpert die Verbindung von Wein, Sonne und Meer: Die Weinberge erstrecken sich in weiten, malerischen Hängen, die sanft zum Meer abfallen und ein atemberaubendes Panorama bieten. Das Weingut zeichnet sich durch die Qualität und den Charakter seines Endprodukts aus.

Die Trauben für den Moscato di Trani Passito 'Kaloro' von Tomaresca-Antinori werden nach den Richtlinien des ökologischen Anbaus kultiviert, wobei die natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen und Trauben vollumfänglich respektiert werden. Das Klima ist mediterran mit heißen, schwülen Sommern und milden Wintern, ohne ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Lese erfolgt Anfang September, anschließend werden die Trauben in der Sonne getrocknet. Dieses Verfahren trägt zur Konzentration des Zuckers und zur Entwicklung eines vielfältigen Aromas bei. Die alkoholische Gärung und der Ausbau erfolgen in Stahltanks. Der Wein reift einige Zeit in der Flasche.

Der Moscato di Trani Passito 'Kaloro' von Tomaresca-Antinori besticht durch seine intensive, bernsteinfarbene Goldgelb-Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten, kandierten Früchten und Honig, abgerundet durch balsamische Noten im Abgang. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, elegant und einladend mit einer erfrischenden Note, die Lust auf mehr und mehr macht. Er harmoniert perfekt mit dunkler Schokolade, trockenem Gebäck und Obstkuchen mit Vanillesauce; auch zu Blauschimmelkäse und gereiftem Kuhmilchkäse ist er eine interessante Wahl. Ein exzellenter Begleiter zum Abschluss eines festlichen Essens anlässlich von Jubiläen oder wichtigen Familienfeiern oder für einen romantischen Abend vor dem Kamin, um seltene und besondere Aromen zu genießen.