Montevetrano 2021

Montevetrano ist ein legendäres kampanisches Weingut , das sich dank seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, den französischen Stil elegant zu interpretieren und gleichzeitig fest in seiner Herkunft verwurzelt zu bleiben, in der süditalienischen Weinszene etabliert hat. Wir befinden uns in San Cipriano Picentino, nur wenige Kilometer nordöstlich von Salerno, wo Silvia Imparato 1991 ihr eigenes Weingut gründete, um einen vollmundigen Rotwein anzubieten, unterstützt von der Expertise des Önologen Riccardo Cotarella. Der Name Montevetrano leitet sich von dem gleichnamigen Schloss ab, auf dem sich das Weingut befindet.

Der Rotwein Montevetrano aus Kampanien ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (60 %), Aglianico (30 %) und Merlot (10 %). Diese Rebsorten wachsen in den Hügeln auf mittelschweren, skelettreichen Lehmböden. Im Weingut werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, wobei die Maische etwa 20 Tage Kontakt mit den Schalen hat. Zusätzlich werden in dieser Phase 15 % des Maischemosts nach der „Salasso“-Methode abgezogen, um die in den Schalen enthaltenen Aromen zu konzentrieren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Barriques aus Nevers-, Allier- und Tronçais- Eiche umgefüllt und reift dort ein Jahr lang, bevor er weitere Monate in der Flasche ruht.

Im Glas präsentiert sich Silvia Imparatos Montevetrano in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Ein lebendiges und elegantes Duftbild, geprägt von Aromen kleiner dunkler Früchte, Lavendel, Salbei, Rosmarin, Lakritz, Tabak und süßen Gewürzen, umrahmt von erdigen Noten und edlen Hölzern. Am Gaumen ist er weich und strukturiert, warm und intensiv, mit einer samtigen Tanninstruktur , die zur harmonischen Gesamtwirkung beiträgt. Dieser großartige kampanische Rotwein hat seine außergewöhnliche Langlebigkeit bewiesen und kann bis zu 20 Jahre lang sicher im Keller reifen.