'Mepari' Scarbolo 2023

Der Pinot Grigio ‘Mepari’ ist eine der Spitzenmarken des friulanischen Weinguts Scarbolo. Wir befinden uns in der Gemeinde Lauzacco, in der Provinz Udine, in der Region Grave del Friuli, einem Gebiet, das dieses Weingut aufwerten möchte, indem es dem Pinot Grigio besondere Aufmerksamkeit schenkt. Das Weingut wird von Valter Scarbolo geleitet, der kürzlich von seiner Tochter Lara in der Produktion und von seinem Sohn Mattia im Vertrieb unterstützt wird. Lara hat Önologie in Udine und Bordeaux studiert, während Mattia Finanzen in den Vereinigten Staaten studiert hat, beide sind zurückgekehrt, um dem Familienweingut neuen Schwung zu verleihen.

Scarbolo Pinot Grigio ‘Mepari’ wird aus reinem Pinot Grigio hergestellt, der auf alluvialen Böden gewachsen ist, die aus roter und brauner Tonerde bestehen, innerhalb der Region Grave del Friuli. Im Weinkeller werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, und der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks geleitet, wo der erste Teil der alkoholischen Gärung stattfindet. Der Gärungsprozess wird in französischen und slavonischen Eichenfässern mit einem Volumen von 20 Hektolitern fortgesetzt, denselben Behältern, in denen der Wein reift 18 Monate, gefolgt von weiteren 18 Monaten der Verfeinerung in Edelstahl vor der endgültigen Abfüllung.

Im Aussehen zeigt der ‘Mepari’ Pinot Grigio des familiengeführten Weinguts Scarbolo eine strohgelbe Farbe mit brillanten goldenen Nuancen. Der Geruch entfaltet Aromen von Apfel, Aprikose und Zitrusfrüchten, bereichert durch Hinweise auf aromatische Kräuter und weiße Blumen. Mineralische Noten und Anklänge von gerösteter Mandel runden das olfaktorische Erlebnis ab. Der Geschmack zeigt ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen angenehmer Frische und gliceroliger Weichheit sowie ein anhaltendes Finale, das an Zitrusfrüchte erinnert.