'Liquid Sundowner' Kristinus 2021

Das ungarische Weingut Kristinus präsentiert Orange „Liquid Sundowner“, einen komplexen und strukturierten Weißwein aus Maischegärung, der nach dem Prinzip der naturnahen und schonenden Herstellung produziert wird. Die Bezeichnung „Liquid Sundowner“, wörtlich „flüssiger Sonnenuntergang“, unterstreicht, wie perfekt dieser Wein für den späten Nachmittag bei Sonnenuntergang geeignet ist, wenn die Farben des Himmels an die Farben des Weins erinnern. Das Weingut liegt am Balaton, dem größten See Mitteleuropas, und zeichnet sich durch die Verwendung traditioneller Rebsorten und die Einhaltung biodynamischer Prinzipien aus.
Der Orange „Liquid Sundowner“ des Weinguts Kristinus ist eine Cuvée aus den Rebsorten Tramini, Olaszrizling (der lokale Name für italienischen Riesling), Szürkebarat und Chardonnay. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus. Die reifen Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zur spontanen alkoholischen Gärung mit Maischegärung in den Keller gebracht. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe, teils in Amphoren, teils in großen, gebrauchten Eichenfässern. Dort reift der Wein mehrere Monate, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.
Der „Liquid Sundowner“ Kristinus Orange besticht durch seine faszinierende orange Farbe mit zarten Nuancen. In der Nase entfalten sich vielfältige Aromen von Zitrusschalen, Eukalyptus und Wildblumen, untermalt von Anklängen an reifen Pfirsich und Honig. Am Gaumen überzeugt er durch seine ausgeprägte und anhaltende Frische , die die kräftige Struktur und die dezente Tannine harmonisch ausbalanciert. Der Abgang ist saftig und fruchtig mit bemerkenswerter Lebendigkeit. Der Winzer empfiehlt, diesen Orange Wine bei einer Temperatur von 12 °C in geselliger Runde zu servieren und die Flasche vor dem Genuss zu schütteln, um das natürliche Depot zu lösen.