'Le Meprise' Blanco Malaparte

„Le Meprise“ ist ein Weißwein, der die wilde und mediterrane Seele Kastiliens zum Ausdruck bringt . Dieser sehr territoriale und ausdrucksstarke Blanco wird mit einer kurzen Maischegärung hergestellt, die sein Geschmacksprofil bereichert und ihm gleichzeitig einen angenehm frischen und trinkbaren Charakter verleiht. Er ist einer der vielen brillanten Weine der Bodega Malaparte, dem Weingut, das aus dem Traum von Mariano de Frutos in Cuellar, einer spanischen Gemeinde in Kastilien und León, entstand. Marianos Idee bei der Gründung der Bodega war es, die Geschichte der Region durch Wein zu erzählen. Daher verfolgte er einen sensiblen Ansatz im Umgang mit Reben und Boden und verzichtete im Weinberg vollständig auf synthetische Chemikalien. Auch im Keller überließ Mariano alles der Natur und verzichtete auf invasive Verfahren wie Filtration, Klärung oder den massiven Zusatz von Sulfiten, um die Authentizität und Reinheit des Rohmaterials zu bewahren. All dies spiegelt sich in diesem Weißwein wider, ebenso wie das außergewöhnliche Terroir der Region.

Der Wein von Le Meprise wird aus reinsortigen Verdejo-Trauben von 65 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigen Böden hergestellt. Die Höhenlage von über 900 Metern ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sich Aromen und Geschmacksstoffe konzentrieren. Die handgelesenen Trauben werden so schnell wie möglich im Keller gepresst. Die Vinifizierung beginnt mit kurzem Schalenkontakt und spontaner alkoholischer Gärung mit natürlichen Hefen, die zur Hälfte in Eichenfässern und zur Hälfte in Edelstahltanks stattfindet. Die Reifung ist kurz und erfolgt etwa sechs Monate lang in denselben Eichenfässern.

„Le Meprise“ präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit strahlenden goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein typisch spanischer Duft nach Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern, Pflanzenessenzen, weißen Wildblumen und einem anhaltenden mineralischen Nachhall. Am Gaumen bietet er eine elegante und vollmundige Textur mit einem saftigen, zitrusartigen Geschmack , großer mediterraner Fülle und anhaltenden herzhaften Noten. Dieser Wein ist süffig und sprudelnd: Eine Flasche wird Ihnen wahrscheinlich nicht genügen!