Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Rifermentato' Van de Sype 2021

sie das notwendige Sonnenlicht erhalten, um eine vollständige Reifung des Rohmaterials zu gewährleisten. Der menschliche Eingriff im Weinberg ist auf ein Minimum reduziert, und es werden die Richtlinien des biologischen Anbaus befolgt. Die Ernte erfolgt manuell, und im Weinkeller findet die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl statt, gefolgt von einer Flaschengärung mit der Zugabe von gefrorenem Most des gleichen Jahrgangs. Abgefüllt ohne Klärung oder Filtration.

sie das notwendige Sonnenlicht erhalten, um eine vollständige Reifung des Rohmaterials zu gewährleisten. Der menschliche Eingriff im Weinberg ist auf ein Minimum reduziert, und es werden die Richtlinien des biologischen Anbaus befolgt. Die Ernte erfolgt manuell, und im Weinkeller findet die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl statt, gefolgt von einer Flaschengärung mit der Zugabe von gefrorenem Most des gleichen Jahrgangs. Abgefüllt ohne Klärung oder Filtration.

Echtheit und den Geschmack zu verzichten.