Kerner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023

Abbazia di Novacella Kerner ‘Praepositus’ ist ein Südtiroler Etikett mit einem frischen und angenehm aromatischen Charakter, hergestellt im Eisacktal aus Trauben von Weinbergen in den Gebieten Novacella und Rasa. Die Linie ‘Praepositus’ repräsentiert die Spitzenkollektion der historischen Kellerei Abbazia di Novacella, die seit dem 12. Jahrhundert von den Augustiner-Chorherren geführt wird. Diese Auswahl umfasst Weine, vor allem Weißweine, die aus den besten Trauben der in Südtirol verbreiteten Sorten hergestellt werden, darunter der Kerner, eine halb-aromatische genetische Kreuzung, die in Deutschland durch die Kreuzung von Rheinriesling und Trollinger entstanden ist. Der lateinische Begriff „praepositus“ bedeutet „Propst“, ein Wort, das einen bestimmten klösterlichen Titel bezeichnet.

Der Kerner ‘Praepositus’ von Abbazia di Novacella ist ein 100%iger Kerner von 15-20 Jahre alten Reben, die auf Böden aus durchlässigen Moränensedimenten wurzeln, reich an Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Auch die anschließende Phase der