'K-Or' Clos Troteligotte 2020

Der „K-Or“ Cahors Malbec Clos Troteligotte ist ein harmonisch ausbalancierter Wein, der nach einem wahrhaft nachhaltigen Produktionsansatz hergestellt wird. Die „K“-Linie entstand 2004 mit dem Ziel, die verschiedenen Facetten des Cahors-Terroirs und dessen Einfluss auf den Eisengehalt des Bodens auf die Malbec-Trauben aufzuzeigen. Das Weingut Clos Troteligotte liegt auf einem besonders eisenreichen Plateau. Hier keltert Emmanuel Rybinski verschiedene Cahors-Weine in einem innovativen Stil, der gleichzeitig das Terroir respektiert. Die rote Illustration des „K“ auf dem Etikett unterstreicht die blutähnlichen Nuancen des Weins.

Clos Troteligotte Cahors 'K-Or' ist ein reinsortiger Malbec, der auf Lehm-Kalkstein-Böden wächst. Die Reben werden nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Methoden angebaut und sind 30 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand und parzellenweise selektiert gelesen, und die anschließende alkoholische Gärung erfolgt spontan durch die natürlichen Hefen. Der Kontakt zwischen Most und Schalen ist lang und geht mit einer schonenden Extraktion einher. Der Wein durchläuft die spontane malolaktische Gärung und reift anschließend beeindruckende 18 Monate in Zementtanks . Während der gesamten Weinherstellung werden keine Sulfite zugesetzt.

Der Malbec Cahors „K-Or“ von Clos Troteligotte präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Lebhafte Aromen roter Früchte steigen aus dem Glas auf, vereint mit reichen floralen und mineralischen Noten . Weich und dennoch frisch und trinkfreudig, mit einer bemerkenswert lebendigen und saftigen Geschmacksentwicklung und gut eingebundenen Tanninen, die einen langen, harmonischen und fruchtigen Abgang ankündigen.